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おいしい料理の方程式 イラスト図解版 食にこだわるあなたに贈る
  • みんなの評価 5つ星のうち 3 1件
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2012/03/29
  • 出版社: 河出書房新社
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-309-65171-2
  • 国内送料無料

紙の本

おいしい料理の方程式 イラスト図解版 食にこだわるあなたに贈る

著者 服部 幸應 (著)

わずかでも味に大差がつく「塩梅」の方程式、これまでの料理が一変する「調理・味つけ」の方程式…。料理界のご意見番が“秘中の秘”をおしげなく公開。作る人も味わう人も満足の料理...

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おいしい料理の方程式 イラスト図解版 食にこだわるあなたに贈る

1,296(税込)

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商品説明

わずかでも味に大差がつく「塩梅」の方程式、これまでの料理が一変する「調理・味つけ」の方程式…。料理界のご意見番が“秘中の秘”をおしげなく公開。作る人も味わう人も満足の料理の極意をイラストを交えて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

服部 幸應

略歴
〈服部幸應〉1945年東京都生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長/服部栄養専門学校校長。医学博士。健康大使。藍綬褒章、フランス国家功労勲章受章。内閣府食育推進会議委員。

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評価内訳

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2015/01/23 20:11

投稿元:ブクログ

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