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食品安全問題と法律・制度
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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 取扱開始日:2012/03/29
  • 出版社: 農林統計出版
  • サイズ:21cm/306p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-89732-235-3
  • 国内送料無料

紙の本

食品安全問題と法律・制度

著者 梶川 千賀子 (著)

わが国の食品安全問題と関連法規全般についての入門書。理系学生に必要な法律知識に重点を置いて、最新のデータソースを紹介しながら客観的かつ正確に解説する。【「TRC MARC...

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食品安全問題と法律・制度

3,240(税込)

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商品説明

わが国の食品安全問題と関連法規全般についての入門書。理系学生に必要な法律知識に重点を置いて、最新のデータソースを紹介しながら客観的かつ正確に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 食料消費の変化と食品安全問題
    • 1 日本経済の推移と食料消費の変化
    • 2 フードシステムと食品安全問題
  • 第2章 食品安全行政とリスクアナリシス
    • 1 EUの食品安全問題
    • 2 リスクアナリシス
    • 3 わが国の食品安全行政の概要
    • 4 食品安全に係る法令の調べ方
  • 第3章 BSEと食品安全基本法
    • 1 英国におけるBSE発生と感染拡大

著者紹介

梶川 千賀子

略歴
〈梶川千賀子〉北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部准教授。博士(農学)。

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評価内訳

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2016/07/27 11:47

投稿元:ブクログ

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