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紙の本
洋食の教科書 プロが本気で作る日本の洋食を完全再現! (エイムック)
ハンバーグからコロッケ、グラタン、ピラフやポークジンジャーまで、名店のレシピとシェフ直伝のテクニックを大公開。洋食の美味しさを決めるソースの作り方や、定番洋食のアレンジレ...
洋食の教科書 プロが本気で作る日本の洋食を完全再現! (エイムック)
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1,026
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商品説明
ハンバーグからコロッケ、グラタン、ピラフやポークジンジャーまで、名店のレシピとシェフ直伝のテクニックを大公開。洋食の美味しさを決めるソースの作り方や、定番洋食のアレンジレシピも紹介する。〔「洋食」(2016年刊)に改題,加筆修正し再構成〕【「TRC MARC」の商品解説】
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