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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2012.2
  • 出版社: 講談社
  • レーベル: 講談社+α文庫
  • サイズ:16cm/206p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-06-281462-1

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文庫

紙の本

生活防衛ハンドブック 食品編 (講談社+α文庫)

著者 小若 順一 (著),食品と暮らしの安全基金 (著)

食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて...

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商品説明

食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて、食の危険から身体を守るノウハウを紹介。〔2008年刊の食品関連項目を加筆再編集〕

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