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アイスクリームの歴史物語
  • みんなの評価 5つ星のうち 4.3 10件
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2012/03/29
  • 出版社: 原書房
  • サイズ:20cm/188p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-562-04785-7
  • 国内送料無料

紙の本

アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)

著者 ローラ・ワイス (著),竹田 円 (訳)

【アンドレ・シモン賞特別賞(2010年)】ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も...

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アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)

2,160(税込)

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商品説明

【アンドレ・シモン賞特別賞(2010年)】ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

ローラ・ワイス

略歴
〈ローラ・ワイス〉ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。

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みんなのレビュー10件

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評価内訳

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2013/04/15 16:21

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2012/06/27 01:16

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2013/03/31 14:47

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2012/05/02 14:51

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2016/06/04 20:55

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