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商品説明
肉や魚のうま味を引き出す「酢」、アイスにかけるとリッチな風味になる「ごま油」…。和洋中にエスニック、スパイス、ハーブなど、さまざまな調味料の裏ワザ使いを網羅した白野流びっくりレシピ176を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
白野 浩子
- 略歴
- 〈白野浩子〉東京都生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。同大学生涯学習講師。管理栄養士。内科医院での栄養相談、講演活動などを通して食育推進活動を行う。著書に「食品保存術」など。
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