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いのちと食
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2012/06/07
  • 出版社: 中央公論新社
  • サイズ:20cm/204p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-12-004355-0
  • 国内送料無料

紙の本

いのちと食 (食べる−生きる力を支える)

著者 大久保 満男 (編),大島 伸一 (編)

食べるという人間にとって大切な営みを支える歯科医療のあり方とは? 様々な職種と協働した新しい歯科医療を提言する。日本歯科医師会会長と、料理家・辰巳芳子、生物学者・福岡伸一...

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いのちと食 (食べる−生きる力を支える)

1,620(税込)

ポイント :15pt

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商品説明

食べるという人間にとって大切な営みを支える歯科医療のあり方とは? 様々な職種と協働した新しい歯科医療を提言する。日本歯科医師会会長と、料理家・辰巳芳子、生物学者・福岡伸一らとの対談や、各界の専門家の論考を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

収録作品一覧

思想としての8020 2 食を支える歯科医療 大久保満男 著 5−30
「食」のすがた、「料理」の心得 辰巳芳子 述 31−53
欲望としての健康 玄侑宗久 述 57−107

著者紹介

大久保 満男

略歴
〈大久保満男〉社団法人日本歯科医師会会長。
〈大島伸一〉生きがいを支える国民歯科会議議長。国立長寿医療研究センター総長。

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