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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2012/06/28
- 出版社: 商業界
- サイズ:19cm/254p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7855-0427-4
紙の本
江頭匡一に叱られて レストランを産業化させた日本の外食王
著者 梅谷 羊次 (著)
「外食王」の異名を持つロイヤルホスト創業者に、最も多く叱られ、3度解任された著者が見た「経営の真髄」とは−。江頭匡一とのエピソードを紹介する。『飲食店経営』連載を書籍化。...
江頭匡一に叱られて レストランを産業化させた日本の外食王
税込
1,760
円
16pt
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商品説明
「外食王」の異名を持つロイヤルホスト創業者に、最も多く叱られ、3度解任された著者が見た「経営の真髄」とは−。江頭匡一とのエピソードを紹介する。『飲食店経営』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
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