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作って楽しい!食べておいしい!!巻きずし かわいいデコ巻きずし&おいしい恵方巻き わかりやすいプロセス写真解説つき(ブティック・ムック)
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紙の本

作って楽しい!食べておいしい!!巻きずし かわいいデコ巻きずし&おいしい恵方巻き わかりやすいプロセス写真解説つき (ブティック・ムック 料理)

著者 飾 巻子 (著)

切り口が「花」や「動物」などの楽しい絵柄になった巻きずしに、斬新なデザインと独特の技法を盛り込んだ「デコ巻きずし」の作り方をプロセス写真つきで紹介。お弁当、お誕生会、クリ...

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作って楽しい!食べておいしい!!巻きずし かわいいデコ巻きずし&おいしい恵方巻き わかりやすいプロセス写真解説つき (ブティック・ムック 料理)

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商品説明

切り口が「花」や「動物」などの楽しい絵柄になった巻きずしに、斬新なデザインと独特の技法を盛り込んだ「デコ巻きずし」の作り方をプロセス写真つきで紹介。お弁当、お誕生会、クリスマスパーティー、お土産などに最適。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

飾 巻子

略歴
〈飾巻子〉巻きずしインストラクター。全国各地で開催される講座をはじめ、テレビ、WEBなどのメディアに多数出演し、巻きずしアートの普及を行う。

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みんなのレビュー1件

みんなの評価3.0

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紙の本

超初心者向けでわかりやすい

2016/04/30 21:13

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

切ると絵柄が現れる巻き寿司の作り方と、数点のふつうの巻きずしなどの作り方。

寿司飯の着色のこつ、切り方、のりの分け方など、基本的なところから写真入で解説されています。視覚的に分かりやすい本です。
子供が喜びそうな絵柄(動物やUFOなど)、季節行事に出せる柄(鯉のぼりなど)が多いのが特徴でしょうか。
着色ご飯一辺倒ではなく、柄の中に具を取り入れているので、いくつか作ると味に変化が出て良いと思いました。「イカ」の足がちくわとか、「金魚」の胴体がカニかまとか、「福」の字の「田」部分が卵焼きとか。
桜色のおぼろの作り方が載っているのが素敵です。今までは桜でんぶを買っていたので。

掲載されている絵柄は以下のとおり。
小梅、スミレ、コスモス、バラ、チューリップ、アジサイ、マリーゴールド、お花畑
居眠りブタ、クマ、ペンギン、卵の殻から飛び出してきたひよこ、パンダ、コアラ、クジラ、ゾウ、バンビ、タヌキ、サル、金魚
キャンディー、UFO、四葉のクローバー、さくらんぼ、骸骨、ひょっとこ
鏡餅、伊勢えび、イカ、鬼、福(文字)、牛乳パックで作るひし形寿司、グラスデコ寿司、おひなさま、鯉のぼり、お化けカボチャ、サンタ、クリスマスベル
節分恵方巻き、アボガド&サーモン巻き、カニかま&ツナコーン巻き、えび天巻き

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