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- カテゴリ：一般
- 発売日：2013/07/18
- 出版社： 誠文堂新光社
- サイズ：２５ｃｍ／９４ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-416-71362-4
読割 50
または紙の本
おいしい豆腐スイーツ 低糖質、低脂肪、低カロリーでヘルシー＆ビューティー
枝豆ティラミス、はちみつ生姜と豆乳のゼリー、マドレーヌ、いちごパイ、黒蜜湯葉かん…。豆腐・豆乳・おから・油揚げ・高野豆腐・湯葉をつかった、ヘルシーでおいしいスイーツのレシ...
おいしい豆腐スイーツ 低糖質、低脂肪、低カロリーでヘルシー＆ビューティー
おいしい豆腐スイーツ
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商品説明
枝豆ティラミス、はちみつ生姜と豆乳のゼリー、マドレーヌ、いちごパイ、黒蜜湯葉かん…。豆腐・豆乳・おから・油揚げ・高野豆腐・湯葉をつかった、ヘルシーでおいしいスイーツのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
豆腐や豆腐を作る過程で出来るおから、豆乳、油揚げを使って健康的で美容にもいいおいしいスイーツのレシピ集。
豆腐は高タンパク、低脂肪で美容や健康にいい食材として毎日の食卓を賑わせている。美容や健康に気を遣いたい、それでもおいしいスイーツを食べたいという人たちのために考案された豆腐やおから、豆乳、油揚げを材料とし、低糖質にこだわったレシピを38点掲載。
※豆腐は植物性のタンパク質を豊富に含み、消化吸収率が高いので体に良く、質の高いタンパク源として好まれ、ダイエットにも有効であることは良く知られている。また、豆腐に含まれる植物性の脂肪はコレステロールを減らす役目もある。人間に必要なアミノ酸を20種全て含まれていて、バランスのいい食材である。その他、ガンの予防、女性の美容（イソフラボンの効果）など健康ブームがより高まる昨今、かなり注目されている。【商品解説】
目次
- 1章 豆腐をつかって （カッサータ、ハウピア、枝豆ティラミス、スフレチョコレートケーキ） ２章 生おからをつかって（レッドヴェルベットケーキ、チーズケーキ、マドレーヌ、メープルパンプキンケーキ、チョコ＆コーヒーブラウニー、かるかん、みたらし団子） 3章 おからパウダーを使って（ストロベリーパイ、デーツのスコーン、ブルーベリーのミント風味ムース、レモンバー、チョコレートチップクッキー、ピーチコブラ―、抹茶甘納豆ケーキ） 4章 豆乳をつかって （基本の豆乳クリーム2種、白桃タルト、日向夏ケーキ、カプチーノゼリー、はちみつりんごマフィン、ホワイトチョコレートムース、ほうじ茶マシュマロ、とうもろこしプリン、若草クレープ、はちみつ生姜と豆乳の二層ゼリー） ５章 油揚げをつかって（バナナのべニエ、ジェルボー、小豆ミルクパイ、ジンジャースナップス、チェリーのジュゼット） 6章 湯葉と高野豆腐をつかって （キウイのフローズンタルト、ココアクラッカー、ごまクッキー、オレンジカードと湯葉のトライフル、黒蜜湯葉かん、湯葉ロッシュ）
著者紹介
鈴木 理恵子
- 略歴
- 〈鈴木理恵子〉料理研究家。食育アドバイザー。ハミングバード・クッキング・クラス主宰。著書に「豆腐でつくるヘルシースイーツ」「世界のパンアレンジブック」など。
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電子書籍
豆腐
2023/10/31 00:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐製品を使ったスイーツのレシピが紹介されています。スフレチョコレートケーキ、はちみつりんごマフィン、モカブラウニーを作ってみようと思います。
紙の本
豆腐
2023/04/30 16:51
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐を使用しているので健康的だし、普通にお菓子を作るよりもカロリーは低いから毎日食べても罪悪感がありません。
紙の本
カロリーを下げ、栄養価を上げる。
2018/09/01 20:59
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
カロリーを下げ、ヘルシーに作るのだと思っていましたが、それだけではなく、植物性タンパク質が加わり、良い栄養価も上がる。
紙の本
豆腐
2018/08/07 05:37
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐を使った、いろいろな種類のスイーツがのっていて、低カロリーな上に、糖質、脂質もおさえられているのが良かった。
電子書籍
豆腐だけでなく
2018/07/27 22:16
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
豆腐スイーツとなっていますが、豆腐だけでなくおからや油揚げ、生湯葉など大豆由来の材料を使ったスイーツのレシピです。
モンブランがおいしそう。
電子書籍
豆腐
2018/07/13 10:21
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐を使った、スイーツの作り方がいろいろのっていて、とても気に入りました。簡単でヘルシーなので罪悪感なく食べれます。
紙の本
罪悪感減
2018/07/08 21:36
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
お豆腐やおからを使って作るスイーツいろいろ。ちょっと罪悪感の減るスイーツです。
普段作ってるスコーンはやっぱりちょっとカロリーが気になってたので、これでチャレンジしてみようなかなって思ってる。
電子書籍
おからスイーツなども
2017/06/28 02:19
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：Ladybird - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐だけでなくおからなどを使ったスイーツのレシピもありました。スタイリングもおしゃれで、いかにもダイエット菓子という感じではなく、作ってみたいかなぁと思えるものもありました。
電子書籍
豆腐
2017/06/13 04:55
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐を使用しているので自然な味でヘルシーですし健康にもいいので、たくさん食べても罪悪感がなくていいです。
紙の本
悪くはないのでしょうが
2016/03/07 23:15
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：レモングラス７７７ - この投稿者のレビュー一覧を見る
レシピがちょっとめんどくさく思えて作れてないです。
