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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2013/09/20
  • 出版社: 朝倉書店
  • サイズ:21cm/153p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-254-64042-7
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

カビのはなし ミクロな隣人のサイエンス

著者 カビ相談センター (監修),高鳥 浩介 (編集),久米田 裕子 (編集)

カビとは何か。カビによる被害をどのように防ぎ、カビと共生していけばいいのか。生活環境(衣食住)におけるカビの環境被害・健康被害などについて平易に解説する。【「TRC MA...

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カビのはなし ミクロな隣人のサイエンス

税込 3,080 28pt

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商品説明

カビとは何か。カビによる被害をどのように防ぎ、カビと共生していけばいいのか。生活環境(衣食住)におけるカビの環境被害・健康被害などについて平易に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

私たちが知らないカビの素顔―。第一人者が初めて書き下ろした「カビと生活を科学する」本。
私たちが意外に知らない「カビ」の真実の姿.その正しい理解を通じて環境被害・健康被害に正しく対処し,ひいては利用や共生まで展望したはじめての本格的な教科書です。
関連業界の技術者・行政機関の担当者はもとより,広く一般読者にカビに関する基礎知識を提供する一冊になるでしょう。
【内容】
第1章 生活環境にみるカビ
第2章 カビとは何か
第3章 食のカビ
第4章 住のカビ
第5章 衣のカビ
第6章 カビによる被害
第7章 カビを防ぐ
第8章 有用なカビ
第9章 カビとの共生
付録:カビの名称リスト
 コラム目次
Column1 「カビ」の語源
Column 2 カビの色
Column 3 カビの専門用語
Column 4レンズのカビ被害
Column 5昔と今―食べ物の変化とカビ―
Column6 空中のカビはどのくらいいると危ないか
Column7 着るほど使うほどカビは生えない
Column8 カビ臭
Column9 カビの生死細胞評価の解析
Column10 日本の病原性カビvs世界の病原性カビ
Column 11 カビにアルコールは効く?効かない?
Column12 発生したカビの退治は大変
Column13 カビ相談【商品解説】

目次

  • ■目次
  • 第1章 生活環境にみるカビ
  •  1.1 微生物のなかのカビ
  •  1.2 土壌からの飛散
  •  1.3 ものへの付着・汚染
  •  1.4 固体と液体でのカビの生え方
  •  1.5 環境のカビ形態
  •  1.6 カビの寿命
  •  1.7 身の回りにみる有益なカビ・有害なカビ

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