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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
  • みんなの評価 5つ星のうち 4 109件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2013/09/25
  • 出版社: 講談社
  • サイズ:20cm/229p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-06-218389-5

紙の本

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

著者 渡邉 格 (著)

お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべ...

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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

税込 1,728 16pt

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商品説明

お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。【「TRC MARC」の商品解説】

どうしてこんなに働かされ続けるのか? なぜ給料が上がらないのか? 自分は何になりたいのか?――人生どん底の著者を田舎に導いたのは、天然菌とマルクスだった。講談社+ミシマ社三島邦弘コラボレーションによる、とても不思議なビジネス書ここに刊行。「この世に存在するものはすべて腐り土に帰る。なのにお金だけは腐らないのはなぜ?」--150年前、カール・マルクスが「資本論」であきらかにした資本主義の病理は、その後なんら改善されないどころかいまや終わりの始まりが。リーマン・ショック以降、世界経済の不全は、ヨーロッパや日本ほか新興国など地球上を覆い尽くした。「この世界のあらたな仕組み」を、岡山駅から2時間以上、蒜山高原の麓の古い街道筋の美しい集落の勝山で、築百年超の古民家に棲む天然酵母と自然栽培の小麦でパンを作るパン職人・渡邉格が実践している。パンを武器に日本の辺境から静かな革命「腐る経済」が始まっている。
【著者・渡邉格(わたなべ いたる)から読者のみなさんに】
まっとうに働いて、はやく一人前になりたい――。回り道して30歳ではじめて社会に出た僕が抱いたのは、ほんのささやかな願いでした。ところが、僕が飛び込んだパンの世界には、多くの矛盾がありました。過酷な長時間労働、添加物を使っているのに「無添加な」パン……。効率や利潤をひたすら追求する資本主義経済のなかで、パン屋で働くパン職人は、経済の矛盾を一身に背負わされていたのです。
僕は妻とふたり、「そうではない」パン屋を営むために、田舎で店を開きました。それから5年半、見えてきたひとつのかたちが、「腐る経済」です。この世でお金だけが「腐らない」。そのお金が、社会と人の暮らしを振り回しています。「職」(労働力)も「食」(商品)も安さばかりが追求され、
その結果、2つの「しょく(職・食)」はどんどんおかしくなっています。そんな社会を、僕らは子どもに残したくはない。僕らは、子どもに残したい社会をつくるために、田舎でパンをつくり、そこから見えてきたことをこの本に記しました。いまの働き方に疑問や矛盾を感じている人に、そして、パンを食べるすべての人に、手にとってもらいたい一冊です。【商品解説】

目次

  • 第一部 腐らない経済
  • 第一章 何かがおかしい(サラリーマン時代の話・祖父から受け継いだもの)
  • 第二章 マルクスとの出会い(父から受け継いだもの)
  • 第三章 マルクスと労働力の話(修業時代の話1)
  • 第四章 菌と技術革新の話(修業時代の話2)
  • 第五章 腐らないパンと腐らないおカネ(修業時代の話3)
  • 第二部 腐る経済
  • 第一章 ようこそ、「田舎のパン屋」へ
  • 第二章 菌の声を聴け(発酵)

著者紹介

渡邉 格

略歴
〈渡邉格〉1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。

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みんなのレビュー109件

みんなの評価4.0

評価内訳

紙の本

示唆に富む

2016/01/02 22:22

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:concon - この投稿者のレビュー一覧を見る

無限の成長を前提とした資本主義経済(つまるところねずみ講と同じ)に対するオルタナティブを考える上で、非常に示唆に富む。
明解で全面的な解などあるはずはないし、著者とその家族が今のやり方の延長上で過不足なく暮らしていけるかも分からない。とはいえ、やれる条件のある人から、こういった取り組みを進めていった先にしか、この重苦しく不快感のつきまとう世の中の向こうにあるかもしれないものは見えてこないのだと思う。
最近、某地方紙で某巨大家具屋の提灯記事を延々と読まされたばかりだったので、いい本と著者に出会えた喜びはひとしおです。

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電子書籍

本物が食べたい

2016/01/08 10:27

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ラビラビ - この投稿者のレビュー一覧を見る

お金を腐らさなければならないとか、儲かってはいけないというような部分は?だったけれど、自然に寄り添って作られたパン作りなどの部分が非常に興味深かったです。
私も数年の海外生活から帰ってきて、不自然な食べ物があまりにも多くなりすぎた日本にびっくりしたことを思い出します。
日本食が本当の意味で健康で素晴らしいものになるように、私自身も努力していきたいと思いました。

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2016/07/09 08:04

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