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川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「川澄飾り巻きずし検定」教科書
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.4 3件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2013/12/13
  • 出版社: 主婦の友社
  • サイズ:26cm/111p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-07-291983-5

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川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「川澄飾り巻きずし検定」教科書

著者 川澄 健 (著)

食卓を華やかに演出し、年齢を問わず喜ばれる飾り巻きずしを作ってみませんか? 幸運をもたらす恵方巻きのつくりかたも収録。太巻きの断面に花や動物など、さまざまなものの絵柄を表...

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川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「川澄飾り巻きずし検定」教科書

1,296(税込)

川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方

1,080 (税込)

川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方

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商品説明

食卓を華やかに演出し、年齢を問わず喜ばれる飾り巻きずしを作ってみませんか? 幸運をもたらす恵方巻きのつくりかたも収録。

太巻きの断面に花や動物など、さまざまなものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。まるで芸術品のような出来上がりに、海外からの注目度も高くなっています。国内でも飾り巻きずしの人気は高く、ホームパーティーや運動会などの行事に、お弁当に、手みやげにといろいろな場面でたいへん喜ばれています。きれいなだけではなく、おいしさにもこだわっているのが川澄式の飾り巻きずし。年齢を問わず喜ばれ、作って楽しい、喜ばれてうれしい飾り巻きずしをあなたも作ってみませんか? 初心者でもわかりやすいように、すしめしの作り方などの基本から、巻き始めのやり方、すしめしの盛り方などちょっとしたコツまでをアドバイス。プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載しています。

お弁当に、お祝いに、ホームパーティに、手みやげがわりに。作って楽しい・見て楽しい・食べておいしい「飾り巻きずし」の作り方を、上手に巻くための段取りがよくわかる写真で紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

川澄 健

略歴
〈川澄健〉1956年神奈川県生まれ。川澄飾りずし協会会長、川澄飾り巻きずし普及会主宰。東京築地の「日本すし学院」主席インストラクター。著書に「飾り巻きずしのり巻き大全科」など。

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みんなのレビュー3件

みんなの評価3.4

評価内訳

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  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (1件)

紙の本

たのしい

2017/12/24 17:33

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:冬みかん - この投稿者のレビュー一覧を見る

見た目で大いに楽しめる飾り寿司。年中使えるように季節のものもそれ以外のレシピも幅広く載ってます。なかなか難しそうですが、作る工程は楽しそうです。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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電子書籍

巻きずし?

2018/06/18 23:14

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
巻き寿司というには、具が入ってないものも多くて、これはただのデコ巻きなのでは?と思いました。
ご飯だけだから初心者にはやりやすいのかもしれませんが。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2014/08/13 12:25

投稿元:ブクログ

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