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- カテゴリ：一般
- 発売日：2014/01/17
- 出版社： 主婦と生活社
- サイズ：２６ｃｍ／１２７ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-391-14437-6
読割 50
または紙の本
一生作り続けたいおかず ５０年の名門料理教室のベストレシピ１５０
著者 田中 伶子 （著）
【料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ料理部門入賞（第１回）】１０００品以上のストックの中から１５０品を選んだ、料理教室５０年の集大成。和食、洋食、中華に分けて人気料理、定番...
一生作り続けたいおかず ５０年の名門料理教室のベストレシピ１５０
一生作り続けたいおかず
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商品説明
【料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ料理部門入賞（第１回）】１０００品以上のストックの中から１５０品を選んだ、料理教室５０年の集大成。和食、洋食、中華に分けて人気料理、定番料理、おもてなし料理などを掲載。各章の「教室の人気ベスト５」は、すべて手順写真つきで紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
50年の歴史を持つ銀座の人気校、田中伶子クッキングスクール」代表・田中伶子さんのレシピ集。生徒に人気の高い和洋中のベスト5や、定番、おもてなし料理に加え、サラダやパスタ、おせちまで、選び抜いた150品を紹介。家庭料理を丁寧に教える日々のレッスンを通じ、長い間に磨き上げられたレシピは、おいしさも作りやすさも保証つき。だれもが作りたい料理が網羅されているので、毎日の食事でも、来客時でも、大いに役立ちます。【商品解説】
目次
- 和食70品 ＜ベスト5＞＜定番＞＜焼き物・揚げ物＞＜ご飯＞＜おもてなし＞洋食50品 ＜ベスト5＞＜定番＞＜パスタ＞＜サラダ＞＜おもてなし＞中華30品 ＜ベスト5＞＜定番＞＜おもてなし＞コラム ・野菜の切り方・落としぶたの作り方・魚介の下ごしらえ(1)・魚介の下ごしらえ(2)・だし、スープのとり方
著者紹介
田中 伶子
- 略歴
- 〈田中伶子〉福岡女子大学卒業。料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、（有）食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。ＮＰＯ日本食育インストラクター協会理事。
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紙の本
新米主婦必見です
2015/08/17 09:43
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：それいゆ - この投稿者のレビュー一覧を見る
毎日の夕食の献立に迷ったらこの本を開いています。レシピ数も多く、ジャンルも和・洋・中と広いので組み合わせてバランスのよい献立が作れます。レシピも分かりやすく、私の家庭料理バイブル的存在です。
紙の本
料理
2021/02/27 00:59
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本を見て料理を作れば失敗しないなと思いました。一生作り続けたいおかずの他の種類の本も見ていて良かったので、この本も見て料理を作りたいと思いました。
紙の本
初心者向け。
2015/10/15 22:12
5人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイトルと写真が良かったので購入。名門料理教室とあるが、内容はごく平凡。特別な工夫や飛びきりのレシピがあるわけではなく、味も普通。
料理初心者向け。
紙の本
定番レシピ
2019/10/19 20:31
4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
定番中の定番おかずのレシピが載ってます。
今までなんとなく作ってた定番モノでもキチンと作れば更に美味しく仕上がります。
食材の切り方から説明があって、お料理初心者にも。
電子書籍
分かりやすい。
2021/09/14 19:30
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真で掲載されていて見やすく、おすすめの本ですね。
紙の本
初心者向け
2015/06/02 23:11
7人中、6人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：くるつ - この投稿者のレビュー一覧を見る
レシピ本大賞入賞というのと、タイトルに惹かれて購入しました。
定番のメニューばかりなので、ある程度料理スキルのある方には物足りないと思います。私は先に本屋で中身を見ていたら買わなかったと後悔しています。
でも、定番のメニューが知りたい人には良い本です。結婚する娘さんにお母さんがプレゼントするとか、夫の海外赴任についていく妻が日本食を忘れないように持っていくとかならピッタリな本だと思います。
電子書籍
初心者向け。
2015/07/17 18:31
9人中、9人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理教室５０年って書いてるから、すごいかなって思って買いましたが、内容はごく普通。
値段の割りにレシピ数もかなり少なく、特に工夫も感じられない。初心者向け。
紙の本
定番
2016/03/27 06:00
6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理を始めたばかりの初心者向けの本です。一生作り続けたいというのは単純に言えば定番料理ということだと思います。
電子書籍
料理
2020/08/10 14:36
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理と言えば、思い付くような定番の家庭料理が勉強できるから、料理を、始めたいとおもっている人向けです。
