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- カテゴリ:研究者
- 取扱開始日:2014/02/13
- 出版社: オータパブリケイションズ
- サイズ:30cm/207p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-903721-42-2
紙の本
The Hotel Industry in Japan An Introduction to the Unknown Hotel Industry in Japan
著者 土井 久太郎 (著)
明治以来の歴史から、宿泊・レストラン・宴会・婚礼の各論に至るまで、日本のホテル産業について、国際比較を取り入れ広範囲にわたって解説。ホテルオークラ社長など、有識者のインタ...
The Hotel Industry in Japan An Introduction to the Unknown Hotel Industry in Japan
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商品説明
明治以来の歴史から、宿泊・レストラン・宴会・婚礼の各論に至るまで、日本のホテル産業について、国際比較を取り入れ広範囲にわたって解説。ホテルオークラ社長など、有識者のインタビューも収録。〔Doi Hospitality Consulting 2013年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- PART ONE(総論)
- Chapter Ⅰ Introduction(はじめに)
- 1.General(全般)
- 2.Comparison of the Hotel Industries of the World(世界での位置)
- 3.What are“Ryokans”?(日本旅館とは何だ!)
- 4.The List of Major Hotels Opening in Japan(ホテル開業年度)
- 5.An Ordeal for Hotels in Japan(大きな試練が来た)
- 6.Hotel Chains(ホテルチェーンについて)
- 7.The Aftermath of the Great Earthquake,March 11,2011(震災後)
- 8.An Interview with Mr.Toshiro Ogita,the President of Hotel Okura(ホテルオークラの荻田社長のインタービュー)
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