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商品説明
食品分野をはじめ、広くいろいろな分野に関係するゲル。主にビニル化合物から得られるゲルを取り上げ、三大構成要素である網目鎖、架橋点、流体を縦軸とし、ゲルの合成、性質・機能・応用、構造を横軸として解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 第1部 ゲル概論
- 第1章 ゲルとは何か
- 第2章 ゲルの考え方
- 第3章 ゲルの歴史
- 第2部 ゲルの構成要素と機能
- 第4章 網目鎖
- 第5章 架橋点
- 第6章 流体
- 第7章 サイズと構造
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