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  • みんなの評価 5つ星のうち 4.5 7件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/06/13
  • 出版社: 文藝春秋
  • サイズ:26cm/97p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-16-390048-3

紙の本

野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。

著者 野田 善子 (著)

白菜のホワイトソース仕立て、ひじき煮、ギョウザ、棒々鶏…。食材の風味を損なうことなく保存ができ、直火にもかけられて、汚れも落ちやすいなどのさまざまな特性を持つ野田琺瑯を使...

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野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。

税込 1,650 15pt

野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。

税込 1,222 11pt

野田琺瑯のレシピ 琺瑯容器+冷蔵庫で、無駄なく、手早く、おいしく。

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商品説明

白菜のホワイトソース仕立て、ひじき煮、ギョウザ、棒々鶏…。食材の風味を損なうことなく保存ができ、直火にもかけられて、汚れも落ちやすいなどのさまざまな特性を持つ野田琺瑯を使ったレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

創業80年の老舗琺瑯メーカー、野田琺瑯に嫁いで45年になる野田善子さん。真っ白な冷蔵庫用保存容器として大人気の「ホワイトシリーズ」の発案者でもあり、家業と家事・育児を両立する中で、自社製品を使って、琺瑯製品を効果的に用いたお料理術やレシピを生み出してきました。
「家の料理が一番おいしい!」と家族に言われる野田善子さんが、日々のお台所の実践の中から生み出してきた、琺瑯容器利用術とレシピを公開します。

〈CONTENTS〉
第一章 野菜は下ごしらえが肝心
第二章 常備菜があればごはんの準備もすぐできる
第三章 安くておいしいひき肉は主婦の味方
第四章 かたまり肉があればいつもごちそう風に
第五章 琺瑯容器ひとつで簡単おやつがつくれます
〈四季の手仕事〉
梅干しと梅酒づくり/初夏のらっきょう漬けづくり/日々のぬか漬け
うれしい日のローストビーフづくり/季節の果実でジャム&コンポート【商品解説】

著者紹介

野田 善子

略歴
〈野田善子〉横須賀市出身。野田琺瑯株式会社社長・野田浩一と結婚。自身も家業である野田琺瑯に勤務。自宅で自社製品を使い、新製品の開発にも携わる。著書に「「野田琺瑯」の本。」がある。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価4.5

評価内訳

  • 星 5 (3件)
  • 星 4 (2件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

琺瑯のある暮らしに憧れて。

2016/03/28 11:50

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ローズピンク - この投稿者のレビュー一覧を見る

冷蔵庫を開けたときに白い琺瑯で統一されてたら、テンション上がります〜。料理の腕も上がるかな!?
そんな生活に憧れて、初めに、レクタングル深型LLを購入。お米2kgを入れたり、糠味噌をつけたり、時には、ひじきや切り干し大根などの収納ボックスとしてその時々で入れるものを変えています。
次に購入したのは、ラウンドストッカー18cm。お米3kgを入れています。部屋がワンルームなので、目に付く場所に置いて、眺めるだけでも可愛いです。
お次は、スクエアM、これは、いろいろ使えて便利です。煮物の余りや、ブロッコリーを茹でたのや、海苔の佃煮や、などなど使用頻度が高いです。いつも何かしら入れて、冷蔵庫に入ってます。
こちらの本は、とても参考になります。お次は、何を購入しようか、本を眺めてワクワクしています。

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紙の本

ホーロー

2016/03/24 11:42

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ラビラビ - この投稿者のレビュー一覧を見る

最近多くの料理本で見かけるホーロー容器。
まばゆい白さで魅力的ながらも、金属アレルギーを持つ私は表面が剥げた時に現れるであろう金属が気になって、なかなか手を出せないでいます。
とはいうものの、常備菜の参考になりそうなので、こちらの本も手にとってみました。
どれも美味しそうで、具体的にどのサイズの容器を使用したかも書いてあるので、なんだか購入意欲が高まってしまいます。
容器のまま火にかけられたりして便利そうだし楽しそう。
ひゃ~、迷う。

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紙の本

素敵な琺瑯♪

2015/10/18 23:42

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:たーママ - この投稿者のレビュー一覧を見る

初めて手に入れたのがぬか漬け用の琺瑯。母からプレゼントされえて以来いくつかの種類を少しずつ購入しています。琺瑯を使いこなしてみたいなと思って本を購入。まだまだ読んでいるだけの状態ですが・・・

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紙の本

琺瑯

2017/08/24 18:17

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

おしゃれな琺瑯ですが使いづらいイメージがありました。
でもこの本のおかげで身近に感じられ、また便利そうなので揃えてみようかなぁーと考えています。

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2014/09/09 18:03

投稿元:ブクログ

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2016/08/10 15:05

投稿元:ブクログ

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2016/07/19 11:02

投稿元:ブクログ

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