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チオベン 見たことのない味チオベンのお弁当
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/03/31
  • 出版社: マガジンハウス
  • サイズ:21cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8387-2652-3

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紙の本

チオベン 見たことのない味チオベンのお弁当

著者 山本 千織 (著)

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が人気な料理人・山本千織によるレシピ集。個性豊かな12のお弁当と、72のおかずの作り方を紹介する。【「TRC MARC」...

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チオベン 見たことのない味チオベンのお弁当

1,620(税込)

チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当

1,200 (税込)

チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当

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商品説明

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が人気な料理人・山本千織によるレシピ集。個性豊かな12のお弁当と、72のおかずの作り方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。
代々木上原で「チオベン」を営む料理人・山本千織による初のレシピ集。
個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。

*小雪さんも大ファン
撮影現場のケータリングで、初めて食べて感激しました。
身体に優しい食材の中に、ちおさんらしいエッセンスが詰まったお弁当。
一度食べたら忘れられない味、それがチオベンです!

<本誌で紹介する12のお弁当>
*トリコロ弁当
*ぶたぶり弁当
*香味覚醒弁当
*ギャップ弁当
*三杯鶏☆とブルーなイカ弁
*あげあげあげ弁
*おにサンド
*ぎゅうとん
*ベジ弁
*門外不出のおもてなし弁当
*素材と色彩の包まれ弁当
*おかず直列!ゴージャスチオ重

冷めてもおいしい。
鮮やかないろどり。
ボリュームたっぷり。
チオベンのおかずの魅力をダイレクトに伝えるコラムも充実。

*チオベンのおいしい12のルール
*チオベンの食材選び
*チオベンの調味料
*チオベンのスタイリング
*節句の弁当

名物料理を習う
*春巻(生徒:お菓子研究家、福田里香さん)
*たこめし(生徒:スタイリスト、轟木節子さん)
【商品解説】

著者紹介

山本 千織

略歴
料理人。札幌の「ごはんや はるや」ほかの料理店に20年以上関わる。2011年6月より東京、代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。バラエティ豊かなおかずの色鮮やかなスタイリング、見た目と味とのおいしい意外性、そして定番の春巻とたこめしの安定感に、一度食べたら忘れられないファンが続出。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている。この春からアンアンでの連載も開始。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価4.3

評価内訳

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  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

電子書籍

綺麗な本

2016/02/17 23:30

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る

ずっと気になっていた本が電子化して便利に読めました。目にも美味しい写真の数々、レシピも大変参考になりました。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

すてきな創作料理

2015/09/28 11:15

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:DOG - この投稿者のレビュー一覧を見る

それぞれ、簡単に出来そうな小さなおかずだけど、自分では考えもつかない組み合わせでできた創作料理がたくさん ちまたでは山本さんのお弁当が美味しいと評判だとか そのお味を一つずつ試してみたいと思います

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2014/05/01 20:47

投稿元:ブクログ

食べてみたいおかずばかりで、時間、色、調理方法、素材、食感や味といろんな角度からのインデックスつきなのがありがたい。読んでいると、春巻きの皮を買いに行きたくなる。

ある程度料理に慣れている人向きなレシピの書き方で、初心者の私には省略されているところがわからなかったりする。そして千織さん、意外とダジャレ好きなのかも。

2014/05/05 23:38

投稿元:ブクログ

すごく美味しそうなんだけど、使ってる調味料がやっぱり一般的でないし、ブルーチーズとか、なかなか手に入らないものも多いので、活用することが難しそう…と立ち読みの時点では思った。立ち読みしただけで、全て読んだわけではないけど。

2016/05/16 18:05

投稿元:ブクログ

自身の作るお弁当がどこか物足りなくなってきたので、
ひとくせあるレシピを教えてくれそうなお弁当本を探して、
ここへたどり着いた。

実際、調味料・材料共にひとくせもふたくせもある感じで、
簡単に真似はできそうもないけれど、
こういう組み合わせアリかぁ!と、
刺激を受けて楽しい。
ちょこちょこ美味しいとこどりさせてもらおう。

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