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フランスのなつかしいレシピ マミィお手製の保存食と楽しいお話
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 3件
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/04/04
  • 出版社: グラフィック社
  • サイズ:23×27cm/129p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7661-2593-1
  • 国内送料無料

紙の本

フランスのなつかしいレシピ マミィお手製の保存食と楽しいお話

著者 ニコル・テポー (著),柴田 里芽 (訳)

フランスの料理人ニコル・テポーが、季節にまつわる食材をイラストや写真で紹介。効能やエピソード、保存食のレシピなどを通してその食材の魅力に迫る。ポスターや小冊子などを貼り付...

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フランスのなつかしいレシピ マミィお手製の保存食と楽しいお話

税込 3,080 28pt

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商品説明

フランスの料理人ニコル・テポーが、季節にまつわる食材をイラストや写真で紹介。効能やエピソード、保存食のレシピなどを通してその食材の魅力に迫る。ポスターや小冊子などを貼り付けたページあり。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

ニコル・テポー

略歴
〈ニコル・テポー〉ブルターニュ地方のレンヌで、25年以上にわたり2店の老舗レストランに携わる。「レスキュ・ド・ランファオ」はミシュランの1つ星を獲得。

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みんなのレビュー3件

みんなの評価3.8

評価内訳

  • 星 5 (0件)
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  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

忙しい時こそ

2017/03/08 09:34

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

短い調理時間の中でも栄養バランスと一流の料理人のこだわりを感じた。ブルターニュ地方の食卓の雰囲気も伝わってきてよかった。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

保存食

2019/10/27 18:15

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
フランスの家庭料理のレシピです。
塩漬けとか砂糖漬けとかが見たかったので良かったです。
レシピ本であり半分は読み物な感じですね。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2018/04/17 22:09

投稿元:ブクログ

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