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「塩」の世界史 歴史を動かした小さな粒 下 (中公文庫)
【ジェームズ・バード賞】人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の...
「塩」の世界史 歴史を動かした小さな粒 下 (中公文庫)
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- 税込価格:2,200円(20pt)
- 発送可能日:1~3日
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商品説明
【ジェームズ・バード賞】人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活などについて綴る。壮大かつ詳細な塩の世界史。【「TRC MARC」の商品解説】
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これは
2021/11/22 07:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
おもしろい。世界では、塩田以外に、どのような方法で塩が作られるようになったのか、そもそも始まりは、どこでどうやってスタートしたのか興味がわく!
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アメリカのノンフィクション作家が贈る知られざる塩の世界史の決定版です!
2020/09/13 13:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、アメリカにおいて、歴史や食物、海洋などに関するノンフィクションを中心に作家活動を展開されており、我が国では『牡蠣と紐育』や『紙の世界史 -歴史に突き動かされた技術』などの著作で知られるマーク・カーランスキー氏の作品です。中公文庫からは上下2巻から刊行されており、同書はその下巻にあたります。同書によれば、かつて数千年がかりで白く均一にした粒が、いまや不揃いで色付きのものこそ高額になっているということです。塩の真価を定めるのが容易であったことは、いまだかつて一度もないというのです。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活など、塩からい風味にユーモアをそえておくる、博覧強記のノンフィクションの作品です。