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- カテゴリ:一般
- 発売日:2014/07/16
- 出版社: 河出書房新社
- サイズ:21cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-309-28448-4
紙の本
きちんと、野菜の小鉢 シンプルな料理をごちそうに
著者 久保 香菜子 (著)
おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍する野菜の小鉢料理を紹介。「ここだけはきちんと」したい作業やコツをメモで...
きちんと、野菜の小鉢 シンプルな料理をごちそうに
税込
1,320
円
12pt
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商品説明
おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍する野菜の小鉢料理を紹介。「ここだけはきちんと」したい作業やコツをメモで説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
久保 香菜子
- 略歴
- 〈久保香菜子〉辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校出版部を経て独立。レシピ考案、料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、編集などで活躍。著書に「美し一汁二菜」など。
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