本当に作りたい料理、ぜんぶ。 ５０年続く銀座の人気料理教室の熱血レッスン （講談社のお料理ＢＯＯＫ）

• 目次
• はじめに
• １章　1000点余のレシピの中でくり返し作りたい！　生徒が選んだ人気メニュー
• ２章　ボリュームいっぱい　肉のベストメニュー
• ３章　ほっとするおなじみの味　魚介のベストメニュー
• ４章　家族がみんな大好き　卵と豆腐のベストメニュー
• ５章　野菜がたっぷり食べられる　野菜のベストメニュー

田中伶子クッキングスクール

略歴

1964（昭和39）年に、料理研究家田中伶子が開いた料理教室。基本を大切にした家庭料理の指導をしている。講師は、田中伶子と娘の中村奈津子。月曜日から土曜日までレッスンがあり、銀座という土地柄で、主婦や、仕事帰りのOLを中心に大人気。「実習ができ、料理が本当においしい」と、何年も通い続ける生徒が多い。
○田中伶子（たなかれいこ）
全国料理学校協会理事・NPO日本食育インストラクター協会理事　福岡女子大学卒業後、1964（昭和39）年に料理教室を開設。自身も雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など幅広く活躍中。著書に「一生作り続けたいおかず」（主婦と生活社）。
○中村奈津子（なかむらなつこ）
日本女子大学食物学科卒業後、全日本司厨士協会に就職。ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーに学び、香港駐在中に中華料理を学ぶ。2006年ニューヨーク駐在時より料理教室「LOVELY TABLE NEW YORK」を主宰。2009年帰国後、田中伶子クッキングスクールに講師として勤務。