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亡命ロシア料理 新装版
  • みんなの評価 5つ星のうち 4.1 16件
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/11/13
  • 出版社: 未知谷
  • サイズ:20cm/231p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-89642-458-4

紙の本

亡命ロシア料理 新装版

著者 P.ワイリ (著),A.ゲニス (著),沼野 充義 (訳),北川 和美 (訳),守屋 愛 (訳)

ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う...

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亡命ロシア料理 新装版

税込 2,160 20pt

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商品説明

ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

P.ワイリ

略歴
〈P.ワイリ〉1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。
〈A.ゲニス〉1953年ロシア生まれ。ラトヴィア大学ロシア文学科卒業。ジャーナリスト。

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みんなのレビュー16件

みんなの評価4.1

評価内訳

  • 星 5 (6件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

辛口の文明批判

2016/06/27 15:53

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

ソ連からアメリカへ亡命した著者の言葉はしたたかだ。ジャズを聞きながらビーフストロガノフを作るように、自由こそが何よりも大切だと教えてくれる。

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紙の本

亡命

2017/08/31 20:49

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

自分が生まれた国を出て行かなければいけない、というのはとても辛いことなのだと思う。生きるために故国を離れたけど生まれ育った文化から離れるということは根っこを断ち切られたようなものだ。
故郷を懐かしむ筆者の言葉一つ一つが染みる

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紙の本

ロシア

2018/06/23 11:17

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

友人に勧められて、読んだ本でしたが、単純なレシピ本と違って社会背景まで考えてしまって、おもしろかった。

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2017/11/23 11:03

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2015/10/01 23:24

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2018/01/21 04:19

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2015/08/03 15:48

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2019/02/27 08:04

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2017/03/12 14:19

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2015/11/14 13:10

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2015/04/12 15:33

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2018/05/12 21:55

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2017/09/07 08:12

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2018/06/09 11:07

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2019/03/18 11:11

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