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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/01/23
- 出版社: 農林統計協会
- サイズ:20cm/274p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-541-04007-7
紙の本
中村靖彦自選著作集 食と農を見つめて50年 第4巻 喉元過ぎれば、では困る
著者 中村 靖彦 (著)
NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、...
中村靖彦自選著作集 食と農を見つめて50年 第4巻 喉元過ぎれば、では困る
税込
2,420
円
22pt
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商品説明
NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、BSE(牛海綿状脳症)を取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
狂牛病−人類への警鐘 | 3−6 | |
---|---|---|
牛肉と政治不安の構図 | 123−125 | |
牛鍋から政治財へ | 126−151 |
著者紹介
中村 靖彦
- 略歴
- 〈中村靖彦〉昭和10年宮城県生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て、東京農業大学、女子栄養大学客員教授。著書に「日本の食糧が危ない」「狂牛病」「シカゴファイル2012」など。
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