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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2015/05/11
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:21cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-71504-8

紙の本

おかずサラダ 野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 手軽に作れて、くり返し毎日食べたくなる

著者 カノウ ユミコ (著)

定番サラダに加え、和風サラダやおつまみサラダといった、手軽に作れてご飯やお酒がすすみ、時には常備菜にもなる“おかずサラダ”を、野菜をおいしく料理するためのコツも交えてバリ...

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おかずサラダ 野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 手軽に作れて、くり返し毎日食べたくなる

税込 1,320 12pt

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商品説明

定番サラダに加え、和風サラダやおつまみサラダといった、手軽に作れてご飯やお酒がすすみ、時には常備菜にもなる“おかずサラダ”を、野菜をおいしく料理するためのコツも交えてバリエーション豊かに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

野菜がたっぷり食べられるサラダは、ヘルシーで魅力的。大人も子どももシニアも、だれもが野菜を上手に摂りたいと思っています。

本書では、『菜菜スイーツ』『菜菜ごはん』等の野菜の著書で著名なカノウユミコさんのサラダレシピ本です。身近で安価な野菜や調味料で、手軽に作れて、繰り返し食べたくなる「おかず」のようなサラダを100品集めました。誰もがなじみのある定番サラダはもちろんのこと、おそうざい風やおつまみ風、温野菜、マリネや漬け物、スープや野菜ジュースなど、カノウさんならではの固定観念にとらわれない自由な発想で、野菜料理をバリエーション豊かに紹介します。カノウユミコさんが長年作り続けている「お気に入り!」のサラダも数多く登場。必見です!

登場する材料は葉野菜にこだわらず、根菜、乾物、海藻、きのこ、豆腐や油揚げなどの大豆食品も使い、肉や魚、果物なども組み合わせて、いろいろなシーンに活躍する自由なサラダの世界を提案します。
【商品解説】

著者紹介

カノウ ユミコ

略歴
〈カノウユミコ〉おやきの店や精進料理店を経て、料理教室、本や雑誌でのレシピ紹介、レストラン、ホテル、食品会社の野菜料理のメニューコンサルティングなどで活躍する。著書に「菜菜ごはん」など。

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