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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2015/04/15
- 出版社: エクスナレッジ
- サイズ:19cm/431p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7678-1958-7
紙の本
食べる世界地図
【グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ(2015)】私たちは食べながら旅をする−。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民が...
食べる世界地図
税込
2,420
円
22pt
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商品説明
【グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ(2015)】私たちは食べながら旅をする−。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
ミーナ・ホランド
- 略歴
- 〈ミーナ・ホランド〉フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。
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