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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.7 5件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2015/09/09
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:26cm/143p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-61590-4

紙の本

中華小菓子 身体がよろこぶ小さくてかわいい甘味の楽しみ

著者 パン ウェイ (著)

美しい冷菓子から、オーブンで焼く小菓子、フライパンで簡単に作れる焼き菓子、フルーツの作り置き、ぜんざい・汁ものまで、さまざまな中華小菓子を紹介し、作り方を写真で解説します...

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中華小菓子 身体がよろこぶ小さくてかわいい甘味の楽しみ

税込 1,980 18pt

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商品説明

美しい冷菓子から、オーブンで焼く小菓子、フライパンで簡単に作れる焼き菓子、フルーツの作り置き、ぜんざい・汁ものまで、さまざまな中華小菓子を紹介し、作り方を写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】

中華のお菓子といって思い浮かぶのは、
「月餅」や「揚げ餅」などの濃厚な甘さを持つ重量感のあるお菓子、
もしくは「杏仁豆腐」や「マンゴープリン」などの定番甘味が多いかもしれません。

ですが実際の中華菓子はこれら以外にもたくさんの種類があり、
美容や健康の効果を持つ、女性がよろこぶお菓子が多くあります。
つくるのが難しそう、面倒そうという印象のお菓子も多いですが
実は意外と簡単にでき上がるのも中華菓子づくりのうれしいポイントです。

この本は、従来の中華菓子のイメージを一新する中国のお菓子のレシピ書。
できあがりの大きさを人気の一口サイズにすることで、
ホームパーティーや手土産に最適な小さなお菓子に仕上げました。

品数は約60品。伝統菓子もありますが、
著者のパン・ウェイさんが考えた作りやすくておいしいオリジナルメニューも紹介しています。
全レシピにプロセス写真が入っているので、手順を写真で見比べながら作り進めることができます。
はじめて出合う小さな中華菓子に、これからはまってみませんか。
【商品解説】

著者紹介

パン ウェイ

略歴
〈パンウェイ〉中国生まれ。料理研究家。東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。テレビ出演や著作活動、講演会の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.7

評価内訳

  • 星 5 (0件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

作りやすそう、食べやすそうなお菓子がたくさん。

2015/09/29 12:57

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:kyoto - この投稿者のレビュー一覧を見る

題名のとおり、小さくアレンジされた中華菓子がたくさん載っています。
作り方も複雑なものはあまりなくて気軽に作れそうです。
なにより、小さいというだけで佇まいがいいですね。贈り物にも
使えそうです。

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紙の本

分かりやすい

2018/11/16 23:13

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:アップルカモミール - この投稿者のレビュー一覧を見る

中華街のお菓子屋さんで見かけるクッキーやパイ菓子や、花巻、餡まん、家庭のおやつ風なものまで数多くのレシピが載っていて、楽しいです。
工程の写真が豊富なので、手順が分かりやすくて良いです。ここまで細かく説明してくれるレシピ本は珍しいような気がします。

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紙の本

いろいろ

2018/10/31 14:02

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
中華のスイーツがたくさん載ってます。
ああこれもそうだ、これもそうだって感じ。
材料的に手に入りにくいのもありますが、中華街に行けば買えそう。

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紙の本

お菓子

2020/10/31 15:59

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る

本のタイトル通り、小さくて可愛い中華小菓子が沢山載っていました。凝っているものが多く、実際に作るには少し難しいかなと思いました。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2018/10/12 11:15

投稿元:ブクログ

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