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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/12/04
- 出版社: 日東書院本社
- サイズ:24cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-528-02062-7
読割 50
紙の本
ひとくち和スイーツ かわいい!おいしい!和と洋のすてきなコラボ!
著者 のむら ゆかり (著)
ラズベリーの練りきり、桜のあられクッキー、西京みそとしょうゆの生キャラメル、よもぎのマドレーヌ…。洋素材を使った和風スイーツや、和素材を使った洋風スイーツ、ヘルシー素材の...
ひとくち和スイーツ かわいい!おいしい!和と洋のすてきなコラボ!
ひとくち和スイーツ
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商品説明
ラズベリーの練りきり、桜のあられクッキー、西京みそとしょうゆの生キャラメル、よもぎのマドレーヌ…。洋素材を使った和風スイーツや、和素材を使った洋風スイーツ、ヘルシー素材の和スイーツのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
和素材と洋素材のすてきなコラボ。可愛くてヘルシーなのに美味しさ抜群なレシピ。
フルーツを包んだ大福や抹茶を使ったロールケーキなど、和素材と洋素材を掛け合わせたハイブリットともいえる和スイーツ(和洋菓子)が今、大人気です。
本書では沢山の美味しいオリジナル和スイーツをヘルシーで可愛いスイーツ作りを「のむらゆかり」先生が紹介します。
可愛さはもちろん、体にやさしい素材(甜菜グラニュー糖、きび砂糖、黒糖、上新粉、白玉粉など)をふんだんに使用し、お年寄りから子どもまで食べられる
安心感もポイントです。
【掲載予定レシピ】
小豆クリームどらやき/フルーツあんミニ団子/ティラミスクリーム大福/米粉の抹茶ロールケーキ/山芋と小豆のひとくちワッフル ……etc.【本の内容】
著者紹介
のむら ゆかり
- 略歴
- 〈のむらゆかり〉東京生まれ。お菓子研究家。料理研究家に師事後、製菓、テーブルアート等をヨーロッパで学び、ニューヨークの5つ星ホテルで働く。dessert‐plus主宰。著書に「ひとくち和菓子」等。
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紙の本
和と洋のベストマッチ
2015/12/16 17:30
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:babadori - この投稿者のレビュー一覧を見る
和菓子を洋風に作るのは、現代のお菓子屋さんのトレンドでしょうが、一般のレシピ集でこういうテーマを扱ったものは初めてで大変満足です。
紙の本
スイーツ
2019/11/30 19:52
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
ひとくち和スイーツ、可愛らしくて美味しそうでした。和風と洋風のコラボレーションになっていて素敵でした。大きさも良かったです。
電子書籍
確かに
2018/09/12 15:59
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
確かに和菓子だけど洋菓子といいたくなるようなスイーツばかりです。
ティラミス大福、マンゴーの練り切り・・・
西京味噌としょうゆ生キャラメルが気に入りました。