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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/11/27
- 出版社: 主婦と生活社
- サイズ:21cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-391-14798-8
読割 50
紙の本
とにかく、おいしい珈琲が飲みたい
ただただ、おいしい珈琲が飲みたいだけなんだ−。珈琲の焙煎歴21年の中川ワニが、プロの目から見た珈琲の話を語り、妻の中川京子が珈琲との暮らしを綴る。【「TRC MARC」の...
とにかく、おいしい珈琲が飲みたい
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商品説明
ただただ、おいしい珈琲が飲みたいだけなんだ−。珈琲の焙煎歴21年の中川ワニが、プロの目から見た珈琲の話を語り、妻の中川京子が珈琲との暮らしを綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
珈琲焙煎師の中川ワニさんと、その奥さん・まかないさんが繰り広げる“珈琲をめぐる日常生活”。笑いあり、涙あり? 朝イチの珈琲に一喜一憂するまかないさんの目線を中心に、毎日のこと、道具のこと、豆、珈琲の淹れ方、合わせるお菓子、珈琲に出会う旅など、さまざまな珈琲とのお楽しみを綴った1冊。おいしい珈琲が飲みたくなりました!【商品解説】
毎日ご飯を炊くように、毎日の珈琲を淹れて楽しんでほしい。中川夫妻の珈琲生活でおいしい暮らしを提案する。【本の内容】
目次
- ●ずっと珈琲を飲んできた
- ●1章 珈琲と毎日
- お米を炊く、珈琲を淹れる。気持ちは同じ/珈琲とキャベツ/暮らし上手は、珈琲上手/おふくろ珈琲/珈琲占い
- ●2章 珈琲と道具
- 自分らしいものを/道具のお話/フィルターの話/僕専用の旅持ち珈琲セット/混ぜるもの/笑う珈琲焙煎機/掃除をせねば
- ●3章 珈琲と豆
- 珈琲コミュニケーション/ハンドピックの味の秘密/自分らしい味のために/シュワッととろけると、おいしい印/ローストとは……/ザルで珈琲を焼いてみた
- ●4章 おいしい珈琲を淹れるために
- どんな味が好き?/なくてもいい味/実践 珈琲を淹れてみる/おいしくなるヒミツ/基本の珈琲/アイス珈琲/アイスカフェオレ/珈琲フロート/カフェオレ/珈琲豆の声を聞く/私も、珈琲豆の声を聞く/自分の味をエンジョイする/出口の味を想像して/僕の好きな珈琲店
- ●5章 珈琲とお菓子
著者紹介
中川 ワニ
- 略歴
- 〈中川ワニ〉1964年石川県生まれ。画家・焙煎師。中学生で珈琲に目覚め、中川ワニ珈琲を立ち上げる。
〈中川京子〉1972年滋賀県生まれ。小鳥オブジェ作家。アパレル会社でデザイナーとして活躍後、独立。
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コーヒー
2018/08/02 03:01
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーをもっとおいしくのめるような、工夫がいろいろとのっていて、わかりやすいし、やって見れそうなものが多かった。
紙の本
コーヒー
2016/08/27 18:47
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
おいしいコーヒーをいれたくてよんでみた。
豆のこと、道具の事、コーヒーの入れかたまでくわしくのってて、おもしろかった。