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  • みんなの評価 5つ星のうち 4 21件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2015/11/04
  • 出版社: KADOKAWA
  • サイズ:20cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-04-894737-4

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紙の本

まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

著者 なかしま しほ (著)

【料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門大賞(第3回)】プレーンクッキー、ベイクドチーズケーキ、バナナホットケーキ、カスタードプリン…。毎日気軽に楽しめるおやつのレシ...

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まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

税込 1,320 12pt

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まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

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商品説明

【料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門大賞(第3回)】プレーンクッキー、ベイクドチーズケーキ、バナナホットケーキ、カスタードプリン…。毎日気軽に楽しめるおやつのレシピを紹介します。失敗しないおやつ作りのポイントも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

朝から行列ができる、人気おやつ店「foodmood(フードムード)」店主・なかしましほさんが贈る! 
初めてでも失敗しない51のレシピ「まいにちおやつ」。
昨年、第一回料理レシピ本大賞・お菓子部門で見事大賞を受賞した、今のりにのる著者・なかしましほさんの
受賞依頼初の発行となる本書は、雑誌『レタスクラブ」の好評連載で紹介した、
ごはんのようにまいにち食べたくなる、素朴でどこか懐かしいおやつたちに、
新たに撮りおろしたレシピをプラスして1冊にまとめたものです。
お店でも人気のグラノーラやキャロットケーキ、絶品クッキー、チーズケーキ、プリンなど、
みんなが大好きなおやつとそのバリエーションを、初心者でも失敗しないコツと併せてご紹介します。
コラムでは、なかしまさんや「foodmood」についてのお話もたっぷり!
なかしまさんのおやつファンも、おやつを手作りしてみたい初心者の方も、見逃せない1冊です。


目次
1.気軽につまめるおやつたち
  ピーナッツバタークッキー、ロシアンクッキー、ココアとナッツのビスコッティ、きな粉グラノーラなど

2.みんなで食べたいケーキみたいなおやつたち
  ベイクドチーズケーキ、アップルパイ、キャロットケーキ、カステラ、マドレーヌ、さつまいものおやきなど

3.フライパンやお鍋でお手軽おやつ
  バナナホットケーキ、メープルワッフル、豆乳フレンチトースト、懐かしドーナッツ、いもけんぴなど

4.ひんやりしたおやつ
  カスタードプリン、かぼちゃプリン、レアチーズムース、あずきみるくアイス、ジンジャーシロップなど【商品解説】

予約の絶えない、朝から行列のできる人気おやつ店「foodmood」店主・料理家のなかしましほさんが贈る! 初めてでも失敗しない!全部作りたい!まいにち食べたい!51のおやつが1冊になりました。【本の内容】

著者紹介

なかしま しほ

略歴
〈なかしましほ〉1972年新潟県生まれ。「foodmood」の名で、体にやさしい素材で作るお菓子工房をスタート。料理レシピ本大賞in Japan 2014お菓子部門で大賞を受賞。

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みんなのレビュー21件

みんなの評価4.0

評価内訳

紙の本

心温まるレシピ本

2017/02/12 15:59

5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:モモ - この投稿者のレビュー一覧を見る

なかしましほさん独特の雰囲気がある本です。
お菓子というよりもどこか懐かしさが感じられるおやつが載っています。
お母さんが家で子供に作るイメージ。
材料も手順も難しいことはない、それでいておいしくて心も温まる、素朴だけど素敵な本です。

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紙の本

ご家庭でヘルシーなおやつを手作りなさりたい皆様に、願わくは今後のご参考になさって頂きたいレシピ本ですね。

2017/05/31 17:58

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者: - この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、ご家庭で作り易いおやつのレシピ本ですね。

そして、本書のレシピでは、著者が以前に出版なさったレシピ本よりも、砂糖の分量が多くなっております。

その理由は、著者ご自身の甘味に対する捉え方(スタンス)が変化なさって、以前よりも甘味を感受し易いレシピを目指されたからだそうです。

それから、一部のレシピでは、鶏卵だけでなくて、生クリーム・牛乳・バター・クリームチーズ・サワークリーム・コンデンスミルク・ヨーグルト等の乳製品も使用されております。

尚、例えば牛乳を豆乳に、クリームチーズや生クリームを豆腐に代用出来るのでは...!?

更に、例えばチョコレートは、製菓用チョコレートではなくて、市販の板チョコを...式に、一般的に入手可能な食材を用いたレシピになっております。

以上の様な次第で、ご家庭にてヘルシーなおやつを手作りなさりたい皆様に、願わくは今後のご参考になさって頂きたいレシピ本ですね。

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紙の本

ほんと、毎日のおやつにいいです。

2016/11/29 13:43

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のりぽん - この投稿者のレビュー一覧を見る

ジンジャークッキー、アップルパイ、チョコバナナケーキ、まんまるマドレーヌ、バナナホットケーキ、いもけんぴを作りました。
手に入りやすい材料で作り方も簡単なので、一度作ると二度目はさくさくできちゃいます。
きび砂糖のやさしい甘さがホッとします。

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紙の本

シンプルでおいしいおやつ

2016/05/31 14:18

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:gasgas - この投稿者のレビュー一覧を見る

シンプルな材料を使って簡単に出来るおやつが沢山載ってます。
作り方は写真付きで、とても分かりやすいです。
ピーナッツバタークッキーときなこグラノーラを作りましたが
両方おいしかったです。

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紙の本

手軽に作れるおやつ

2016/03/29 21:06

4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:たけ - この投稿者のレビュー一覧を見る

なかしましほさんは大好きで、他にもいくつか本を持っています。こちらのレシピはバターも使用するので、以前のレシピよりも食べやすく満足感があると思います。

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紙の本

おやつ

2016/08/21 22:59

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

いままでお菓子のレパートリーってあんまりなくてつくろうとも思わなかったんだけど、学生時代は結構作ってたんですよね。
懐かしドーナッツ、いもけんぴを友達の子供と作ったらよろこんでくれてうれしかった。

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紙の本

手軽でおいしく

2017/01/18 10:17

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

身近な素材を利用したお菓子は親しみやすくてよかった。いもけんぴのレシピはおやつのバリエーションが増えてありがたい。

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紙の本

おやつ大好きです

2016/02/28 12:49

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:らら2015 - この投稿者のレビュー一覧を見る

使っている材料がどこでも手に入るものなので期待して買いました。
ふっくらカステラを作りました。そうですね、すごーくおいしいかというと
次の日に食べたときは味が薄目かなと思いました。

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紙の本

家庭のおやつ

2019/04/19 14:20

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

素朴な、懐かしい家庭のおやつです。
きび砂糖で優しい味わいに子供に作りたくなります。
毎日でも作りやすいレシピで助かります。

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紙の本

作りたい!

2019/01/12 19:42

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ケロン - この投稿者のレビュー一覧を見る

作り方の手間が少なくて、とても作りやすそうなレシピがたくさん。
とりあえずビスコッティをつくってみたいと思いました。
アレンジのメニューもあっていい感じ。

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紙の本

著者

2017/12/30 13:45

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る

この著者さんのヘルシーお菓子レシピがとても好きだったので、こちらも読んでみました。簡単でシンプルなお菓子がいろいろです

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電子書籍

やさしいおやつ

2020/05/08 07:17

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

素朴でやさしい家庭のおやつといったレシピです。
きび砂糖を使っているので味もやさしい。
なかしましほさんの本は以前持っていて、これもおすすめです。

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紙の本

毎日のおやつ

2020/05/03 16:50

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

素朴なおやつ、定番ものから、ちょっと変わったのとかイロイロ載ってて楽しいです。
材料も普通に手に入る。バターは有塩でOk。
失敗しないポイントも紹介されてます。

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紙の本

おやつ

2019/03/12 19:40

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
失敗しないおやつのレシピ。
クッキーやホットケーキやプリンやアップルパイなどの定番おやつに混じってベトナムのチェーが混じっていたり。
ドーナッツが素朴で美味しそう。

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電子書籍

眺めるだけ

2017/06/01 05:40

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nonnon - この投稿者のレビュー一覧を見る

眺めるだけになってます。いくつかは試してみましたが。次々と手がでないのは何でだろう、と思っています。

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