「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- みんなの評価
- あなたの評価 評価して"My本棚"に追加 評価ありがとうございます。×
- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/11/01
- 出版社: オータパブリケイションズ
- サイズ:19cm/340p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-903721-54-5
紙の本
中村勝宏の魂の食対談 1 本物を求めて
著者 中村 勝宏 (著)
フランス料理シェフ・中村勝宏が、食品や料理にかかわる真のエキスパートやグランシェフら16名を自ら選び、今日一流のプロとして認知される彼らの足跡を辿った対談集。週刊ホテルレ...
中村勝宏の魂の食対談 1 本物を求めて
税込
2,750
円
25pt
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
フランス料理シェフ・中村勝宏が、食品や料理にかかわる真のエキスパートやグランシェフら16名を自ら選び、今日一流のプロとして認知される彼らの足跡を辿った対談集。週刊ホテルレストラン『HOTERES』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
大切なことは、本気の姿勢をみせること | 田中健一郎 述 | 8−21 |
---|---|---|
自分が持っているものを惜しまず与えるということが、日々の仕事である | 小島景 述 | 22−39 |
メートル・ドテルは人生の食の語り部でなければならない | アンドレ・ソレール 述 | 40−63 |
あわせて読みたい本
この商品に興味のある人は、こんな商品にも興味があります。
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む