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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 4件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/05/13
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:25cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-51617-1

紙の本

ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン 形、大きさ、焼き方のバリエーションで変わるおうちで自由にアレンジできる究極のパン作り

著者 森田三和 (著)

シンプルなパンで作る色とりどりの野菜たっぷりサンドイッチ、すぐできるクイックブレッド、朝ごはんにもおいしいスイートブレッド…。奈良の人気店「ミアズブレッド」の秘蔵レシピを...

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ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン 形、大きさ、焼き方のバリエーションで変わるおうちで自由にアレンジできる究極のパン作り

税込 1,650 15pt

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商品説明

シンプルなパンで作る色とりどりの野菜たっぷりサンドイッチ、すぐできるクイックブレッド、朝ごはんにもおいしいスイートブレッド…。奈良の人気店「ミアズブレッド」の秘蔵レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

たったひとつの生地をベースにした、野菜や肉をたっぷり使ったサンドイッチからチョコレートやシナモンをたっぷり入れた甘いパンまで。
奈良の人気パン店「MIA'S BREAD(ミアズブレッド)」店主の森田三和さんがおうちのキッチンで作れるベーシックなパン+アレンジレシピを提案します。

一章では、フライパンで作るフォッカチャやマフィン、ナン、チャパティ、トルティーヤなど、1回の生地づくりで何パターンものいろいろなアレンジが楽しめるパン作りを紹介。
フライパンを使った作りから、ふだんお店のメニューにはない手に入りやすい素材で作った、特別メニュー“おもいつきサンドイッチ”も多数登場します。

フライパンで焼き上げるフォッカチャは、みんなでシェアして食べるサンドイッチに。
野菜いっぱいのサンドイッチは、野菜の個性をいかす調理法で野菜の味や香り、色を引き立て、ナッツやドライフルーツで味に変化を持たせます。

ボリューミィなお肉サンド、ドライブに持っていきたくなるエッグサンド、ピクニックのお供にエビフライサンド、お酒にも合うカツサンド、サイズがかわいいコロッケバー
ガー、海で食べるハムサンド、キノコサンドなど具がたっぷりはさまったお店自慢の味がずらりと並びます。

二章は、お店で人気の甘いパンの作り方。
アズブレッドで大人気のシナモンロールや巻きパン、スタッフのまかないメニューとして人気のスイーツホットサンドやフレンチトースト、朝食や軽食としてもたのしめるスコーンやパンケーキ、ベニエも紹介します。

どれも森田さんの感性が光るメニューばかり。
お店の味がそのままおうちのキッチンで再現できるミアズブレッドのレシピをぜひお試しください。【商品解説】

著者紹介

森田三和

略歴
〈森田三和〉大阪芸術大学デザイン科卒。MIA’S BREADをオープン。著書に「ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方」など。

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みんなのレビュー4件

みんなの評価3.8

評価内訳

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  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

美味しそう

2019/02/18 11:32

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

ナスカツのサンドイッチがとても美味しそう。
このレシピは、野菜も多く摂れるのが良いと思う、作るのは大変だが。
オリジナルシナモンロールも食べたい。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

おいしそう

2019/05/25 21:18

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
いろいろなパンのレシピ。
シナモンロールもフレンチトーストもサンドイッチもフォカッチャもどれもおいしそうでした。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2017/04/09 10:43

投稿元:ブクログ

レビューを見る

2016/10/25 20:49

投稿元:ブクログ

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