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- カテゴリ:研究者
- 取扱開始日:2016/03/25
- 出版社: 大河書房
- サイズ:21cm/264p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-902417-36-4
- 国内送料無料
紙の本
山棲みの生き方 木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会
著者 岡 惠介 (著)
1982年から岩手県下閉伊郡岩泉町字安家でフィールドワーク調査をしながら発表してきた論文をまとめる。山から食料を生み出す技術、疫病発生時にみる山村の選択、現在に生きるスト...
山棲みの生き方 木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会
税込
3,080
円
28pt
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商品説明
1982年から岩手県下閉伊郡岩泉町字安家でフィールドワーク調査をしながら発表してきた論文をまとめる。山から食料を生み出す技術、疫病発生時にみる山村の選択、現在に生きるストックのある暮らしなどを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 第Ⅰ章 北上山地山村の暮らしから
- 第Ⅱ章 木の実の生業誌
- 1 ドングリを食べて生きてきた世界の人びと
- 2 山村の木の実食とアク抜き技術
- 3 照葉樹林文化論とアク抜き技術圏
- 4 旬を食べ貯蔵する暮らし
- 第Ⅲ章 焼畑の生業誌
- 1 恐慌知らずの山村
- 2 岩泉町内に混在する二つの焼畑
- 3 北東北の焼畑を訪ね歩く
著者紹介
岡 惠介
- 略歴
- 〈岡惠介〉1957年東京都生まれ。筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。東北文化学園大学教授。文化人類学、東北文化論などを担当。博士(文学)。著書に「視えざる森の暮らし」など。
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