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  • みんなの評価 5つ星のうち 4 4件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/10/04
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-61690-1

紙の本

circusのどこにもない定食 アジアからインド、ロシア、和風まで 料理でめぐる大陸諸国の味

著者 セキグチテルヨ (著)

素麵かき揚げ定食、四種類のナムルのせ丼定食、ベトナム風バインミー定食、肉団子ピタサンドのトルコ風定食、ロシア風ボルシチ定食…。人気カフェ「circus」の和洋アジア折衷定...

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circusのどこにもない定食 アジアからインド、ロシア、和風まで 料理でめぐる大陸諸国の味

税込 1,430 13pt

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商品説明

素麵かき揚げ定食、四種類のナムルのせ丼定食、ベトナム風バインミー定食、肉団子ピタサンドのトルコ風定食、ロシア風ボルシチ定食…。人気カフェ「circus」の和洋アジア折衷定食レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

おいしい料理とケーキが人気の国立のカフェ「circus」。
店主のセキグチさんがつくるお店のメニューには、和食、アジア、ヨーロッパの料理を合わせたような、
オリジナルで楽しい、食べると世界を旅しているような定食が並びます。
その味を求めて遠方から足を運ぶお客さんもたくさん。
この本ではセキグチさんが提案する、
食べれば世界の国々を訪れているような、おいしくて楽しい各国風定食のレシピを紹介します。

料理のバリエーションはさまざま。
和風定食のお惣菜をはじめ、韓国のチヂミや鍋料理、台湾のごはんもの、中国の麺料理や炒め物、
ベトナムの代表的な定食から、タイのカレーやチャーハン、シンガポールの炊き込みごはん、
そしてインドのカレー料理、トルコ風サンドイッチ、中東の煮込み、ロシア風スープ料理やパンまで、
見ているだけで楽しい、各国風料理が全63種類。
定食でいただくからこそ、いろいろなおかずをたくさん食べれ食卓も華やぎ
食べれば各国を旅しているような気分にもなれます。

もちろん料理の組み合わせは自由です。
味、見た目、食材などバランスを考えた定食の形で提案をしていますが、
好みの料理を組み合わせたオリジナルの定食を作って楽しんでもよし、
どれもお酒に合う料理ばかりなので、おつまみとして楽しんでもよし、
麺料理だけ、ごはん料理だけを作っていただいてもよし。

季節やシーンを問わず、いつでも楽しめるので
今日の夕飯、明日のランチなど、食べたい時にささっと作って
料理で世界を旅してみてください。【商品解説】

著者紹介

セキグチテルヨ

略歴
〈セキグチテルヨ〉喫茶店やカフェなどを経て、独立してパウンドケーキを作りはじめる。カフェ「circus」をオープン。著書に「circusのどこにもないパウンドケーキ」がある。

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みんなのレビュー4件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

見てるだけで幸せ

2020/09/14 19:58

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:真太郎 - この投稿者のレビュー一覧を見る

今だからこそ、世界中の料理を身近に楽しめるときではないかと思います。作る楽しみと、おいしい料理に囲まれて、気持ちを高めたい。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

面白い

2019/09/03 14:28

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
アジアから中東、ロシアまで幅広い外国の雰囲気を味わうレシピ。
定食の形なので合わせる副菜に迷うこともないです。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

大陸

2018/06/24 13:20

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

アジア、インド、ロシア、日本。さまざまな定食メニューが紹介されているので、読んでいるだけで、旅してる気分でした。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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2020/04/25 10:35

投稿元:ブクログ

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