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牛乳が食卓から消える? 酪農危機をチャンスに変える
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/10/10
  • 出版社: 筑波書房
  • サイズ:21cm/84p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8119-0496-2
  • 国内送料無料

紙の本

牛乳が食卓から消える? 酪農危機をチャンスに変える

著者 鈴木 宣弘 (著)

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。今後の我が国の酪農・酪農協・乳業のあり方と、それをサ...

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牛乳が食卓から消える? 酪農危機をチャンスに変える

1,026(税込)

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キャンペーン期間:2017年4月28日(金)~2017年5月31日(水)23:59

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商品説明

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。今後の我が国の酪農・酪農協・乳業のあり方と、それをサポートする政策体系を検討する。【「TRC MARC」の商品解説】

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、子供の成長に不可欠な飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。酪農危機をチャンスに変えて、命の源である牛乳・食料を守る方策を探る。【商品解説】

目次

  • はじめに
  • 第1章 酪農指定団体制度廃止の真意
  • 「酪農家のため」はうそ
  • 指定団体廃止は理論的に間違い
  • 英国で起きた乳価暴落の教訓
  • 根っこはひとつ
  • 第2章 何が問題なのか─2014年のバター不足が投げかけたこと─
  • 長期的な酪農所得の低迷
  • 固定的補給金の限界
  • 需給調整機能の負担

著者紹介

鈴木 宣弘

略歴
1958年三重県生まれ。1982年東京大学農学部卒業。農林水産省,九州大学教授
を経て,2006年より東京大学教授。専門は農業経済学。日韓,日チリ,日モンゴ
ル,日中韓,日コロンビア FTA産官学共同研究会委員,食料・農業・農村政策
審議会委員(会長代理,企画部会長,畜産部会長,農業共済部会長),財務省関
税・外国為替等審議会委員,経済産業省産業構造審議会委員を歴任。国際学会誌
Agribusiness 編集委員長。JC総研所長も兼務。『食の戦争』(文藝春秋,2013年),
『岩盤規制の大義』(農文協,2015年),『悪夢の食卓』(KADOKAWA,2016年)等,著書多数。

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