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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2017/11/07
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:19cm/399p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-51684-3

紙の本

ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品

著者 畑 主税 (著)

和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を探しまわって見つけた郷土の和菓子500品を紹介する。手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ和菓子本。ブ...

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ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品

税込 1,980 18pt

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商品説明

和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を探しまわって見つけた郷土の和菓子500品を紹介する。手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ和菓子本。ブログ『和菓子魂!』をもとに書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

和菓子とその職人に情熱を注ぐ、髙島屋・和菓子バイヤーの人気ブログの書籍化!

和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、
日本全国を自分の足で歩いて探しまわって書いた臨場感あふれる文章で、
太鼓判を押す全国の和菓子を紹介します。

実際に訪れた全国の和菓子店は1.000軒以上で、食べた和菓子は10,000種類以上!
そこから厳選した約350店500点の和菓子です。
実際に作り手を訪ねているバイヤーだからこそ知っている、和菓子の裏話もちらほら。
著者が選ぶ東京和菓子四天王、日光羊羹街道、金沢で1週間しから売られない氷室饅頭の話などの和菓子コラムも充実。
また、各ページの欄外にあるはみだし1行和菓子情報も見逃せません。

和菓子好きばかりでなく、 手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ、400ページとボリューム満点の和菓子本です。【商品解説】

著者紹介

畑 主税

略歴
〈畑主税〉全国1000軒以上の和菓子店を駆け巡り、10000種以上の和菓子を食べた、高島屋全店の和菓子担当バイヤー。プライベートでブログ『和菓子魂!』を書いている。

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みんなのレビュー6件

みんなの評価4.3

評価内訳

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  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

ブログの

2023/01/24 07:12

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る

「和菓子魂」の中から編集したものだそうだが、思わず「和菓子魂」を読むにいってしまった。食べ歩きの為だけに全国を旅する余裕は自分にはないが、食目的の旅行ってホント良いなぁ。一度はそんな旅行してみたい。
この本で行った気になろう。

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紙の本

バイヤーさん

2018/05/02 18:25

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る

高島屋のバイヤーさんが書いてます。
見てるだけで楽しい、美味しい和菓子たくさんです。
食べたくなること間違いなし。

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紙の本

和菓子

2019/03/24 21:41

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
デパートのバイヤーさんだけあって、日本全国ものすごい数を食べ歩いてらっしゃいますねー。
地元でも全然知らないお店が紹介されてたりして行くのが楽しみです。

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2018/03/13 23:06

投稿元:ブクログ

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2020/01/18 10:01

投稿元:ブクログ

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2022/03/30 08:18

投稿元:ブクログ

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