イラストでわかる日本の伝統行事・行事食

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• 第１部 伝統行事編
  • １ 正月（１月１日〜６日）
  • ２ 七草粥（七日正月）（１月７日）
  • ３ 鏡開き（１月１１日）
  • ４ 小正月（１月１３日〜１５日）
  • ５ 節分（立春の前日）
  • ６ 事始めと事納め（２月８日と１２月８日）
  • ７ バレンタインデー（２月１４日）
  • ８ 初午（２月初めの午の日）

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谷田貝 公昭

略歴

食育・料理研究家・学術博士（食育）
農林水産技術会議委員、近畿米粉食品普及推進協議会会
長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師、
子ども博物館キッズプラザオーサカ講師、日本伝統食品
研究会理事、キッズキッチンジャパン代表、キッズキッ
チン協会会長。防災教育スペシャリスト。
神戸に生まれ育つ。「台所は人生と社会の縮図」として、40年にわたる食教育の実践、子どもにきちんと料理の仕方を教える台所育児のすすめとともに、調理による教育法としてキッズキッチンを全国展開する。高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこし、商品開発などを行う。ＮＨＫ「ひとりでできるもん」の生みの親でもある。二男一女の母。『坂本廣子の台所育児』（農文協）、『坂本廣子のジュニアクッキング』1〜5巻（偕成社）『イラスト版台所のしごと』（合同出版）、『坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食 全３巻』（少年写真新聞社）他著書多数。