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香りと五感 香りで五感の機能と有用性を増進する
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  • カテゴリ:研究者
  • 発売日:2017/01/11
  • 出版社: フレグランスジャーナル社
  • サイズ:26cm/188p
  • 利用対象:研究者
  • ISBN:978-4-89479-281-4
  • 国内送料無料
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紙の本

香りと五感 香りで五感の機能と有用性を増進する

著者 外池 光雄 (編著)

「匂い・香り」と他の感覚との関係、感覚間の相互作用、五感の感覚センサー、嗅覚ディスプレイ、五感統合機能…。種々の「香りと五感」に関する重要なテーマを、第一線で活躍する研究...

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香りと五感 香りで五感の機能と有用性を増進する

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商品説明

「匂い・香り」と他の感覚との関係、感覚間の相互作用、五感の感覚センサー、嗅覚ディスプレイ、五感統合機能…。種々の「香りと五感」に関する重要なテーマを、第一線で活躍する研究者・技術者らが解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

近年“五感”についての関心が社会の中で急速に高まってきました。五感セラピーの流行もその一つです。五感(視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚)は人の感覚器システムで、人の生命を維持するうえで重要な機能と役割を担っています。五感は外部と人をつなぐ通路です。最近では、五感の衰えは人の危機で五感喪失などと指摘されています。  本書は藍野大学外池教授による編著です。本書では、感覚間の相互作用的研究、五感の感性工学、心理学、センサー、ディスプレイ、人の感覚に対する感覚機能、五感統合機能、香りと食行動、センサーフュジョン、マルチモーダル、クロスモーダルなどについて第一線で活躍される研究者、専門家によって執筆されています。「香りと五感」研究の先駆けとなる大著です。【商品解説】

目次

  • 第1章 香りと五感に関する基礎的研究の最前線
  • 五感の特性と香りのクロスモーダルインタラクション/生活の中の「香りと五感相互の柔軟な関係」/香りと触覚の融合、その理論と効果/香りと五感の心理学的影響/マルチモーダル脳機能計測と五感の研究/複数感覚刺激による多感覚統合機能の計測/脳における香りと五感の感覚統合機能
  • 第2章 香りと五感の最先端応用技術とその新展開
  • 香りの共感覚的表現による五感の統合化技術/五感コミュニケーションを基盤とする食感性工学の進展/嗅覚ディスプレイと香りの提示技術/香料のパルス射出を用いた嗅覚の時間特性の測定/味と匂いを数値化する感性ナノバイオセンサ/嗅覚を介するストレス緩和神経路と嗅覚代替センサの基板技術

収録作品一覧

五感の特性と香りのクロスモーダルインタラクション 柏柳誠 著 2−14
生活の中の「香りと五感相互の柔軟な関係」 廣瀬清一 著 15−31
香りと触覚の融合、その理論と効果 川口健夫 著 32−40

著者紹介

外池 光雄

略歴
〈外池光雄〉静岡大学文理学部理学科物理学専攻卒業。工学博士(大阪大学)。藍野大学医療保健学部臨床工学科教授、同学科学科長。

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