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食事療養実務入門 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 第7版
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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2017/02/17
  • 出版社: 学建書院
  • サイズ:30cm/159p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-7624-6864-3
専門書

紙の本

食事療養実務入門 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 第7版

著者 芦川 修貮 (編集),服部 富子 (編集),古畑 公 (編集)

食事療養に関する実務を理論的に理解するための教科書。治療食の種類、一般治療食などについて解説。日本人の食事摂取基準(2015年版)対応。管理栄養士の「臨床栄養学実習」にも...

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食事療養実務入門 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 第7版

2,484(税込)

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商品説明

食事療養に関する実務を理論的に理解するための教科書。治療食の種類、一般治療食などについて解説。日本人の食事摂取基準(2015年版)対応。管理栄養士の「臨床栄養学実習」にも使えるよう内容の充実を図った第7版。【「TRC MARC」の商品解説】

◆病院等医療機関へ就職したとき,遅滞なく業務の遂行ができる管理栄養士・栄養士の養成に最適.
◆好評図書「栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門」に,新たに「身体計測の実際」などを加味し,管理栄養士にも対応できるよう,内容の充実を図って改題した.
◆日本人の食事摂取基準(2015年版)に対応,第7版では食品成分表2015年版による栄養価の再計算や法令の見直しなどを行い,より新しい情報を取り入れた.
【商品解説】

目次

  • 第1章 臨床栄養学実習をはじめる前に
    • Ⅰ 臨床栄養のとらえ方
    • Ⅱ 病院栄養部門が担当するおもな業務
    • Ⅲ 臨床栄養と臨床栄養学実習
    • Ⅳ 栄養アセスメントとパラメータ
  • 第2章 治療食の種類
    • Ⅰ 栄養補給方法の概要
    • Ⅱ 経腸栄養法
    • Ⅲ 経静脈栄養法
    • Ⅳ 代表的な治療食

著者紹介

芦川 修貮

略歴
【芦川修貮】北海道文教大学

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