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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/03/29
- 出版社: 日刊工業新聞社
- サイズ:21cm/159p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-526-07692-3
紙の本
トコトンやさしいアミノ酸の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
著者 味の素株式会社 (編著)
人間が生命を維持するために必要不可欠な成分、アミノ酸。その基本的な性質や製造方法、食や栄養における機能や重要性、健康・美容・スポーツ・医療における利用についてわかりやすく...
トコトンやさしいアミノ酸の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
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商品説明
人間が生命を維持するために必要不可欠な成分、アミノ酸。その基本的な性質や製造方法、食や栄養における機能や重要性、健康・美容・スポーツ・医療における利用についてわかりやすく紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
体の大部分を構成する「アミノ酸」。人間が生命を維持するためには、必要不可欠な成分である。アミノ酸に関する研究開発は日々進み、新たな特性や活用方法が発見されている。本書では、歴史から特性、応用分野、未来に期待される技術など、アミノ酸に関する内容を総合的にやさしく紹介する。【本の内容】
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