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  • みんなの評価 5つ星のうち 4 1件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2017/04/04
  • 出版社: 女子栄養大学出版部
  • サイズ:21cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7895-4505-1

紙の本

海辺暮らし季節のごはんとおかず

著者 飛田 和緒 (著)

食材から季節を感じるようになったのは、海辺暮らしのおかげ−。相模湾を望む高台に暮らす料理家・飛田和緒が、季節ごとの行事ごはん、毎年欠かさず作る保存食、地元の旬食材で作る毎...

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海辺暮らし季節のごはんとおかず

税込 1,540 14pt

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商品説明

食材から季節を感じるようになったのは、海辺暮らしのおかげ−。相模湾を望む高台に暮らす料理家・飛田和緒が、季節ごとの行事ごはん、毎年欠かさず作る保存食、地元の旬食材で作る毎日のおかずなどを写真とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

海辺の暮らしを、一年通して撮影してもらい、一冊にまとめました。
季節ごとの行事ごはん、毎年欠かさず作り続けている保存食、手製の調味料、地元の旬素材で作る毎日のおかずなどなど。
“うちの暦は日々の食卓から感じる"
そんな風になっていただけたらうれしいです。飛田和緒【商品解説】

目次

  • ◆春の海藻
  •  ・生わかめ
  •  ・ひじき
  •  ・干しわかめ
  •  ・めかぶ
  • ◆たけのこ
  •  ・たけのこごはん
  •  ・信田巻き
  • ◆しらす
  •  ・しらす丼

著者紹介

飛田 和緒

略歴
〈飛田和緒〉東京生まれ。料理家。季節を感じ慈しみながら、ごはんとおかず、季節の作りおきを作る。

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みんなのレビュー1件

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評価内訳

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紙の本

季節

2017/08/01 20:36

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

季節を感じることができるのですが、おいしそうで、なかなかスーパーに売っているものだけでは、作れないかなと思います。

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