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タマネギとニンニクの歴史
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2017/04/24
  • 出版社: 原書房
  • サイズ:20cm/175p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-562-05400-8
  • 国内送料無料

紙の本

タマネギとニンニクの歴史 (「食」の図書館)

著者 マーサ・ジェイ (著),服部 千佳子 (訳)

【アンドレ・シモン賞特別賞】主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係...

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タマネギとニンニクの歴史 (「食」の図書館)

2,376(税込)

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商品説明

【アンドレ・シモン賞特別賞】主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。【「TRC MARC」の商品解説】

主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間との深い関係。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。「食」の図書館シリーズ第Ⅳ期(全10巻)【商品解説】

主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、玉ネギやニンニクなどのネギ族と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。【本の内容】

著者紹介

マーサ・ジェイ

略歴
〈マーサ・ジェイ〉ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。

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みんなのレビュー1件

みんなの評価4.0

評価内訳

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紙の本

歴史の皮むき

2017/06/13 08:08

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

紀元前のエジプト王朝にさかのぼるほどの、玉ねぎとニンニクの奥深さを感じた。労働者の強壮剤から、料理に欠かせないエッセンスへの移り変わりが興味深かった。

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