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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2017/05/26
  • 出版社: 枻出版社
  • レーベル: エイムック
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7779-4627-3

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ムック

紙の本

プレートパフェ お気に入りのプレートで、アートなパフェ (エイムック)

著者 黒川 愉子 (著),星谷 菜々 (著)

いちごのマフィンパフェ、ドライフルーツパフェ、桃とはちみつのヨーグルトパフェ…。ひとつのプレートに、アートを描くようにフルーツや生クリームなど多種類の材料を盛り付けるプレ...

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プレートパフェ お気に入りのプレートで、アートなパフェ (エイムック)

税込 1,100 10pt

プレートパフェ

税込 1,019 9pt

プレートパフェ

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商品説明

いちごのマフィンパフェ、ドライフルーツパフェ、桃とはちみつのヨーグルトパフェ…。ひとつのプレートに、アートを描くようにフルーツや生クリームなど多種類の材料を盛り付けるプレートパフェのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

丸や四角の平たい皿に、美しく盛り付けられたパフェの新しい形を提案。名パティシエに教わる、トクベツなプレートパフェレシピもご紹介。【本の内容】

著者紹介

黒川 愉子

略歴
〈黒川愉子〉料理研究家。スタイリスト。パリの『リッツ・エスコフティエ』にてディプロマ取得。
〈星谷菜々〉料理家。ワインエキスパート。料理教室aporon room主宰。

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みんなのレビュー6件

みんなの評価2.3

評価内訳

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  • 星 1 (1件)

紙の本

お皿でパフェ

2019/11/16 23:18

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

これパフェなの?って思うけど、おいしそうだから良いか(笑)
いろんなクリームのレシピがちょっと楽しい。シャーベットとかお菓子のレシピも載ってます。
綺麗だから眺めてるだけでも楽しい。

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電子書籍

プレート

2019/07/25 11:34

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る

大人な感じのデザートでした。友人を自宅に招いた時に出す、おもてなしデザートとしていいなと思いました。デザートの盛り付け方が勉強になりました。

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電子書籍

パフェ

2018/08/02 03:17

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

大き目のおさらに盛り付ける、プレートパフェ。手間がかかるし、この方法でもりつける意味は特にないかも。

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電子書籍

パフェ感が

2018/05/27 15:17

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
パフェと名乗ってはいるが、やはりプレートだとパフェ感が出ない。
そもそもなぜ「パフェ」という名前にこだわるのか。
普通にプレートデザートでいいのでは。
あとレシピは手順の写真がなくて不親切。

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電子書籍

かわいい

2017/10/19 05:46

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

もりつけ方がかわいくて真似したくなりました。特別な日に作ったら、さらに特別感が演出されて素敵だなと思います。

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紙の本

おしゃれ

2017/06/03 06:42

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

大人にいいなと感じました。夫婦で食べてもいいし。友人といえで一緒に食べてもおもてなし感がでて素敵だなと思いました。

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