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新装版 味の歳時記
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新装版 味の歳時記新刊

著者 清水桂一 (著)

第一弾 『花と草木の歳時記』、第二弾『きもの歳時記』 に続く、TBSブリタニカの「歳時記シリーズ」復刊第三弾は、日本の食・味の再発見。うまいものを食べるコツは、まず旬を知...

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新装版 味の歳時記

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キャンペーン期間:2017年4月28日(金)~2017年5月31日(水)23:59

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商品説明

第一弾 『花と草木の歳時記』、第二弾『きもの歳時記』 に続く、TBSブリタニカの「歳時記シリーズ」復刊第三弾は、日本の食・味の再発見。
うまいものを食べるコツは、まず旬を知ること。ラジオ番組で軽妙に日本の味を語り続けた(オリジナル版刊行当時)著者が、現代人の食卓に四季をよみがえらせる。食卓の話題を豊かにする思いがけない食べものの話が随所に。【商品解説】

著者紹介

清水桂一

略歴
銀座クッキングスクールはじめ各所で家庭料理指導にあたるかたわら、神奈川県立栄養短期大学で講師を務めた。
TBSラジオ「食べ上手・聞き上手」に13年間出演。主な著書に『たべもの語源辞典 新訂版』(2012/9東京堂出版刊)など。

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