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- カテゴリ：一般
- 取扱開始日：2017/06/24
- 出版社： 旭屋出版
- サイズ：２６ｃｍ／２５９ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-7511-1284-7
- 国内送料無料
紙の本
人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー スタンダードから業種別カクテル作りまで
著者 赤土 亮二 （著）
さまざまなカクテルのレシピを収録。使用する材料、処方のほか、グラス、注意点、バリエーションなどを紹介する。カクテルの技術や知識、コピーして使える業種別基本メニュー・パター...
人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー スタンダードから業種別カクテル作りまで
税込
4,180
円
38pt
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商品説明
さまざまなカクテルのレシピを収録。使用する材料、処方のほか、グラス、注意点、バリエーションなどを紹介する。カクテルの技術や知識、コピーして使える業種別基本メニュー・パターンも掲載。〔「飲食店の業種別カクテル・メニュー」（１９９０年刊）の改題，新たに最新のカクテルメニューを追加し再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
赤土 亮二
- 略歴
- 〈赤土亮二〉飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書」「成功する！カフェ開店のすべて」など。
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