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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/08/31
- 出版社: 和ハーブ協会
- サイズ:21cm/297p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-908064-04-3
紙の本
和ハーブ図鑑
著者 古谷 暢基 (著),平川 美鶴 (著),和ハーブ協会 (編集)
古来、日本人の生活と健康を支えてきた植物「和ハーブ」のガイドブック。生育環境、観察・見分けのポイント、機能性などを写真とともに解説する。各植物の人との関わりや、有用性など...
和ハーブ図鑑
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商品説明
古来、日本人の生活と健康を支えてきた植物「和ハーブ」のガイドブック。生育環境、観察・見分けのポイント、機能性などを写真とともに解説する。各植物の人との関わりや、有用性なども併せて紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
日本人の暮らしを紡いできた、和の有用植物ガイドブック
~足元のあたりまえのなかに たからものを見つける~
和ハーブとは古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ(有用植物)のこと。
本書では130種を超える野生および栽培の和ハーブを、
日本人の有用性の歴史との関連で詳述し、
さらに野外観察ブックとしての機能も備えた、これまでにない植物バイブルです!
それぞれの和ハーブは、
“食・薬・浴・色・粧・繊・環・材・礼・毒”の用途において紹介。
さらに、
① 生育環境
② 観察・見分けのポイント
③ 機能性(栄養成分)
④ 人との関わりにおける歴史
⑤ 植物としての生態の特徴
⑥ その他の有用性の詳述
に観点を置き、写真および解説を構成しています。
分類、形態、有用性はアイコン化しているので、
大変参照しやすくなっています。
単なる植物観察のガイドブックとしてだけではなく、日本の植物がどのように人と関わり、有用されてきたかを紹介する一冊です。【商品解説】
目次
- ・序章 和ハーブと日本人の暮らし
- ・本書の特徴と使い方
- ・目次
- ・はじめに
- ・第1章 和ハーブの概念と植物の基礎知識
- 和ハーブの定義、草本植物、木本植物、和ハーブの生育環境、植物形態の名称、植物分類の基礎知識、和ハーブを採取する
- ・第2章 和ハーブプロフィール
- 草本植物、木本植物、有毒植物
- ・付録 協会概要
- ・おわりに
著者紹介
古谷 暢基
- 略歴
- 〈古谷暢基〉(一社)和ハーブ協会理事長。日本ダイエット健康協会代表理事。博士(医学)。
〈平川美鶴〉和ハーブライフスタイリスト。(一社)和ハーブ協会理事。
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