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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2017/09/11
  • 出版社: 化学同人
  • サイズ:26cm/232p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-7598-1900-7
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

応用栄養学 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ)

著者 北島 幸枝 (編)

ライフステージごとの生理的特徴を理解し、栄養学的問題を把握して、栄養ケア・マネジメントの方法を学ぶ応用栄養学のテキスト。日本人の食事摂取基準(抜粋)付き。管理栄養士国家試...

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応用栄養学 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ)

税込 3,080 28pt

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商品説明

ライフステージごとの生理的特徴を理解し、栄養学的問題を把握して、栄養ケア・マネジメントの方法を学ぶ応用栄養学のテキスト。日本人の食事摂取基準(抜粋)付き。管理栄養士国家試験受験の基礎力が身につく教科書シリーズ。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 日本人の食事摂取基準
    • 1 日本人の食事摂取基準(2015年版)とは
    • 2 食事摂取基準策定の基礎理論
    • 3 食事摂取基準活用の基礎理論
    • 4 エネルギー産生栄養素バランス
  • 第2章 栄養ケア・マネジメント
    • 1 人びとをより健康に
    • 2 栄養ケア・マネジメントとは
    • 3 栄養アセスメントとは
  • 第3章 成長,発達,加齢

著者紹介

北島 幸枝

略歴
〈北島幸枝〉徳島大学大学院栄養生命科学教育部人間栄養科学専攻博士課程修了。東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授。博士(栄養学)。専門は応用栄養学。

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