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- カテゴリ:一般
- 発売日:2017/11/20
- 出版社: 亜紀書房
- サイズ:19cm/315p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7505-1524-3
紙の本
コンクリンさん、大江戸を食べつくす
下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を...
コンクリンさん、大江戸を食べつくす
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商品説明
下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。【「TRC MARC」の商品解説】
「前世は日本人だった」アメリカ人男性が描く"食と歴史の祭り"に彩られた東京・下町の刺激的な日々――
「我々には日常であるから見えてこない日本の食文化。
それを彼に教わるとは……悔しいがやられた。読めばわかる!!」
―なぎら健壱氏【商品解説】
目次
- 第1章 ポートランド生まれのヘンなガイジン
- 第2章 妻とふたりの下町暮らし
- 第3章 商店街、デパ地下、築地市場での買い物
- 第4章 ちょっと何処かで食べたくなったら
- 第5章 本当の鮨に出合う
- 第6章 なにより蕎麦が好き!
著者紹介
デヴィッド・コンクリン
- 略歴
- 〈デヴィッド・コンクリン〉1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。
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