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自然を楽しんで稼ぐ小さな農業 畑はミミズと豚が耕す
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2018/02/27
  • 出版社: 築地書館
  • サイズ:21cm/188p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8067-1550-4
  • 国内送料無料

紙の本

自然を楽しんで稼ぐ小さな農業 畑はミミズと豚が耕す

著者 マルクス・ボクナー (著),シドラ房子 (訳)

自然の恵みをていねいに引き出す多品種・有畜・小規模有機農家が、小さくても強い農業で理想のライフスタイルを手に入れる方法を語る。種子をつくる、パンを焼くなどの実践マニュアル...

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自然を楽しんで稼ぐ小さな農業 畑はミミズと豚が耕す

1,944(税込)

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商品説明

自然の恵みをていねいに引き出す多品種・有畜・小規模有機農家が、小さくても強い農業で理想のライフスタイルを手に入れる方法を語る。種子をつくる、パンを焼くなどの実践マニュアルも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

古い伝統品種を選ぶ理由は、味の良さと肥料の節約。
家畜やミミズに土づくりを任せることで、環境に優しく手間もかからない。
手作りパンや加工品の直接販売が安心と信頼という付加価値を商品に与え、難民から観光客まで開かれた農場経営を行うことで、消費者や地域とつながりマーケティングも万全。
2017年サルスメディア賞にノミネートされた、自然を守って稼ぐ、新しい農業のススメ。【商品解説】

目次

  • プロローグに代えて 春の一日――種まきと植えつけから始まる
  • 第1章 グッドライフとは?――ボーア農場をはじめた理由
  • 高山牧場から見た文明社会/“孫の代”を見据えた農業
  • 〈実践マニュアル1〉農園をやりくりするには
  • 第2章 現在の農業はどのように機能しているか――規模拡大か消滅か
  • 十分に物があれば、少なすぎることはない/食糧難と第三世界/農業界の実力者/消費者の声が聞こえない/実験室の種子――交配種の落とし穴/希望する性質と交配種
  • 〈実践マニュアル2〉種子をつくる

著者紹介

マルクス・ボクナー

略歴
〈マルクス・ボクナー〉ドイツ南部の高原に10ヘクタールの農地を借り、夫婦で運営している。有機栽培、ファームショップ経営、セミナーの開催など、持続的な農業を広めるため精力的に活動している。

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