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- カテゴリ:一般
- 発売日:2018/02/09
- 出版社: 西村書店
- サイズ:26cm/22,469p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-89013-483-0
- 国内送料無料
紙の本
カラースポーツ・運動栄養学大事典 健康生活・医療に役立つ
著者 マッカードル (著),F.カッチ (著),V.カッチ (著),井川 正治 (監訳),中屋 豊 (監訳)
生理学、化学など多くの学問領域からなる「運動栄養学」の事典。栄養素の基礎から、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効...
カラースポーツ・運動栄養学大事典 健康生活・医療に役立つ
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商品説明
生理学、化学など多くの学問領域からなる「運動栄養学」の事典。栄養素の基礎から、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識を満載。【「TRC MARC」の商品解説】
スポーツ関係者必備! 運動と栄養に関するすべてを網羅!!
【 本書の特徴 】
▶三大栄養素、微量栄養素についての概説に始まり、栄養の吸収と消化、エ
ネルギー代謝、運動時のエネルギー、試合のための食事管理、運動時の水
分補給、サプリメントの効果、身体組成の評価、ウェイトコントロール、
運動中毒や摂食障害まで、運動と栄養に関するすべてを網羅する。
▶身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識が満載。
▶各章にはCASE STUDY、BOX が適宜、配され、CASE STUDY では、「糖尿病
の実態」「高脂血症」「オーバーユース障害」「メタボリックシンドロームの
識別」「減量のための運動処方」など、健康と運動、栄養に関する興味深い
トピックを取り上げる。
▶BOX では「骨粗しょう症のリスク因子」「酵素の働き」「食習慣の改善」など、
本文に即した補足的なデータをコンパクトにまとめ、理解を助ける。
【 対 象 】
●スポーツドクター ●スポーツ栄養士 ●トレーナー ●コーチ ●運動指導者 ●スポーツ選手
●管理栄養士 ●健康運動指導士 ●理学療法士などのリハビリテーション関係者 ●医師
●スポーツ・健康系の学部の学生 ●研究者 ●教員 など【商品解説】
目次
- 三大栄養素、微量栄養素についての概説に始まり、栄養の吸収と消化、エネルギー代謝、運動時のエネルギー、試合のための食事管理、運動時の水分補給、サプリメントの効果、身体組成の評価、ウェイトコントロール、運動中毒や摂食障害まで、運動と栄養に関するすべてを網羅する。
- 身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識が満載。
- アスリートや体育・スポーツ関係者、栄養関係者だけでなく、健康科学やリハビリテーション関係、医学系など、幅広い分野で活用される1冊。
- 各章にはCASE STUDY、BOXが適宜、配され、CASE STUDYでは、「糖尿病の実態」「高脂血症」「オーバーユース障害」「メタボリックシンドロームの識別」「減量のための運動処方」など、健康と運動、栄養に関する興味深いトピックスを取り上げる。BOXでは「骨粗しょう症のリスク因子」「酵素の働き」「食習慣の改善」など、本文に即した補足的なデータをコンパクトにまとめ、理解を助ける。
- 【目次】
- 第1部 食物栄養:構造、機能、消化、吸収、同化作用
- 第1章 三大栄養素
- 第2章 微量栄養素と水
- 第3章 食物栄養の消化と吸収
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